10 apelsinų, skirtų sulčių, užkandžiams ir viskas, kas tarp jų

Apelsinai gali visa tai padaryti iš gaminimo Sveikos sultys į marmeladą į marinatą. Tačiau ne visi apelsinai yra sukurti vienodi: kiekviena veislė gali pasigirti savo unikaliu skoniu ir išvaizda. Dažniausiai sezono metu nuo vėlyvo rudens iki pavasario kiekvieno tipo oranžinė rūšis turi savo ypatingą galią, nesvarbu, ar geriausia virti sulčių gaminimą, ar užkandžiauti tiesiai iš žievelės. Čia yra dešimt populiarių apelsinų tipų, į kuriuos reikia apsvarstyti galimybę pirkti kitą kartą, kai esate maisto prekių parduotuvėje ar ūkininkų turguje. (O ir tik už įrašus apelsinus galima laikyti kambario temperatūroje Šaldymas Jie prailgina savo galiojimo laiką - tiesiog būtinai leiskite jiems atėjo į kambario temperatūrą po vėsinimo, kad jie atgautų sultingumą.)

1. Bambos apelsinai

Šie saldūs šiek tiek kartūs apelsinai yra neabejotinai labiausiai paplitę visų tipas. Jūs žinosite bambos apelsiną, kai pamatysite vieną dėl jo parašo ženklo apačioje, kuris primena pilvo mygtuką. Dėl jų kviečiančio skonio ir sėklų trūkumo Navai apelsinai yra puikus pasirinkimas užkandžiauti ant žaliavos ar pridedant prie salotų. Dėl jų saldumo jie taip pat daro puikius sultis, kol tuoj pat gerti. Taip pat galite naudoti kepimo „Zest“, pavyzdžiui, gaminant greitą duoną ar bandeles, kad būtų galima praskaidrinti patiekalo skonį. Navai apelsinai yra sezono metu nuo lapkričio iki birželio, todėl nedvejodami įtraukite juos į bet kokį receptą nuo vaisių salotų iki keptos žuvies ištisus metus.

Išbandykite: Keptas menkė su oranžine ir šveicarišku

2. Kaip apelsinai

Šio tipo bambos apelsinas yra ypač saldus. Cara Cara apelsinai garsėja mažu rūgštingumu ir gaivinančiu saldumu dėl kurių jie yra svarbiausi Lengvi užkandžiai Neapdoroti patiekalai ir sultys. (Jie taip pat linkę turėti minimalias sėklas.) Taip pat vadinami raudonos spalvos bambos apelsinais (jų minkštimas yra gilesnės spalvos dėl natūralių karotenoidinių pigmentų) Cara Cara yra tarsi kryžius tarp kraujo apelsino ir bambos apelsinų, nes joje yra sudėtingai saldus skonis, kuriame yra puolių ir vyšnių. Iš pradžių jie kilę iš Venesuelos, tačiau dabar jie dažniausiai auginami Kalifornijoje nuo gruodžio iki balandžio.

Išbandykite: Kepta feta su krapo kaparėliais uogomis ir citrusais

3. Valensijos apelsinai

Jei turite savo žvilgsnių į šviežiai išsidėstytą OL, atrodykite ne toliau kaip saldūs Valensijos apelsinai. Jie turi plonas odą ir toną sulčių Reiškia, jūs gausite daugiausiai sprogimo už savo pinigus, kai reikia gaminti šviežią taurę. Taip pat galite užkandžiauti ant jų neapdorotus tol, kol stebėsite sėklas. Nepaisant ispanų vardo „Valencia“ apelsinų, buvo sukurti 1800-ųjų viduryje Kalifornijoje; Jie taip pat auginami Floridoje. Skirtingai nuo kitų populiarių veislių, kurios dažniausiai derliauja vasarą nuo kovo iki liepos. Norėdami gaminti sultis arba valgyti jas žalias kaip salotų ar solo, naudokite „Valencia“ apelsinus.

Išbandykite: Skrudintos burokėliai ir citrusinės salotos

4. Kraujo apelsinai

Kaip Kraujas oranžinis : Be žiemos sūrio lentos ar atostogų desertų sklaidos nėra baigtos. Jie gauna savo vardą iš giliai raudonos spalvos kūno, kuris yra labai sultingas saldus ir raugus. Jų skonis yra unikalus tarsi raugintų apelsinų, sumaišytų su apkūninėmis prinokusiomis avietėmis. Yra trys pagrindiniai tipai - „Moro Sanguinello“ ir „Tarocco“ - nuo to, kas yra atitinkamai nuo pyrago iki saldaus. Tai juos daro Žvaigždžių papildymas desertams ar padažams bei puiki bazė marmeladui. Jie taip pat gali būti sultingi arba suvalgyti žaliavos. Kraujo apelsinai yra plačiausiai prieinami nuo vėlyvo rudens iki žiemos (maždaug nuo lapkričio iki kovo).

Išbandykite: Kraujo oranžinė Eton netvarka

5. Sevilijos apelsinai

Šie Viduržemio jūros vaisiai taip pat vadinami rūgščiais apelsinais dėl priežasties. Sevilijos apelsinai yra minimaliai saldūs ir dideli ant pyrago ir kartumo. Tai daro juos geriausiu „Marmelade“ pasirinkimu, nes jie gali laikyti savo priešais ir papildyti nemažą kiekį cukraus, kurį reikia pridėti. Apelsinai ir jų žievelės taip pat puikiai tinka kvapioms marinatams. Kadangi jie yra tokie rūgštiniai, jie paprastai nėra naudojami žaliaviniais. Jei galite gauti rankas ant kai kurių Sevilijos apelsinų, kol jie sezono metu nuo gruodžio iki vasario, naudokite juos žuvimis ar kiaulienos marinatų žandikauliais ir marmaladų padažų padažais salotų padažu ar saldintais kokteiliais.

Išbandykite: Spanguolių apelsinų marmeladas

6. Lima apelsinai

Jei kada nors pamatysite šį Brazilijos brangakmenį produktų skyriuje. Dažni Pietų Amerikoje ir Viduržemio jūros limos apelsinuose taip pat žinomi kaip be rūgščių apelsinų, nes Jie yra labai saldūs, turintys minimalų rūgštingumą ar raugumą. Jie turi storus žieveles ir keletą sėklų, tačiau jie puikiai tinka užkandžiauti ant žaliavos dėl savo švelnios švelnios tekstūros ir savitojo sultingumo. Vienintelis Limos apelsinų neigiamas dalykas yra tas, kad jų rūgštingumo trūkumas taip pat suteikia trumpą galiojimo laiką. Taigi mėgaukitės žaliaisiais arba suspauskite į sultis ir mėgaukitės kuo greičiau. Jums gali pasisekti rasti juos nuo žiemos pabaigos iki ankstyvo pavasario.

Išbandykite: Lipni oranžinė vištiena su karamelizuotais svogūnais ir pankoliu

7. Mandarino apelsinai

Štai dalykas: nors tai dažnai vadinama mandarinų oranžine spalva mandarinai techniškai nėra apelsinai iš viso . Mandarinų apelsinai yra citrusinių vaisių, turinčių laisvą odą, grupė yra mažos dydžio ir yra šiek tiek išlyginta. Apelsinai iš tikrųjų yra mandarinų ir pomelos hibridai (kurie yra panašūs į greipfrutus, bet mažiau kartaus). Mandarinai yra mažos ir saldžios, o oda yra lengvai naudojama, todėl jie tampa populiarūs salotų viršūnės ir užkandžiai. Jie taip pat puikiai tinka kepti, nes praktiškai yra be sėklų. Švieži mandarinai yra sezono metu nuo sausio iki gegužės, tačiau jie taip pat dažniausiai randami konservuoti ir supakuoti į sirupą ištisus metus suvartojant.

Išbandykite: Oranžiniai ir šokoladiniai brioche pyragaičiai

8. Tangerinai

Nors jie dažnai patenka į tuos pačius šeimos mandarinus, o apelsinai yra dviejų skirtingų tipų citrusiniai vaisiai. Mandarinai yra techniškai klasifikuojami kaip mandarinų tipas ir Jie yra artimas Clementine pusbrolis . (Pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų yra tas, kad clementinai iš esmės yra be sėklų, o mandarinų nėra.) Apibendrinant apelsinai yra didesni ir targe nei mandarinai, kurie yra maži saldūs ir lengvai nulupti, todėl jie puikiai tinka užkandžiauti sultimis. Jie turi gana ilgą sezoną nuo lapkričio iki gegužės, todėl jūs turite daug laiko šiek tiek užkabinti, kol jie yra geriausi.

Išbandykite: „Savoy“ kopūstų mandarino ir juodų ridikėlių salotos

9. Clementinai

Jie yra mažyčiai be sėklų saldžių ir tiesiog žavių. Nenuostabu, kad visi mėgsta juos pakuoti, kad galėtų pasiimti šviesų pietų pertrauką. Kaip mandarinai Clementines lengva nulupti ir valgyti dėka jų mažų segmentų. Clementinas yra techniškai tangorinis, kuris yra kryžius tarp valios „Willafeaf Mandarin“ apelsino ir saldaus apelsino-todėl jie turi tokį unikalų medų panašų saldumą ir mažą rūgštingumą. Jie yra žiemoti dėl laisvos odos ir minimalaus pyrago, todėl jie puikiai tinka užkandžiauti ant neapdorotų kepimo su salotomis ar pridedant prie jos. Jų piko sezonas yra lapkritis - sausis.

Išbandykite: Citrusinės krevetės ir quinoa salotos su feta

10. Tangelos

Gerai sekite atidžiai: jei oranžinė iš esmės yra mandarinų ir pomelo hibridas, o tangelo yra mandarino hibridas (kuris yra mandarinų rūšis) ir pomelo, tada tangelo iš esmės * iš esmės * yra ypač ypatingas oranžinis… tiesa? Tangelos turi pastebimą spenelį, kuris atskiria juos nuo kitų citrusinių vaisių. Jų oda yra stora ir sunkiai nulupta, tačiau viduje esantis minkštimas yra ypač sultingas ir saldus. Taigi, nors jiems gali būti sunku valgyti žalius, jie pagamins žudiko taurę sulčių. Jie taip pat gali būti naudojami kaip mandarinų apelsinų ir saldžių apelsinų pakaitalas. Stebėkite juos nuo gruodžio iki kovo.

Išbandykite: „Tangelo Granita“