Ar Cezario salotos yra sveikos? Štai ką sako dietologas

Is Caesar salad healthy?: a closeup of a bowl of Caesar salad' fetchpriority='high' title='Is Caesar Salad Healthy? Here’s What a Nutritionist Says

„Eyewolf“/„Getty“ vaizdai

Croutons Parmezanas Ir kreminis česnakis Persirengimas : Tai yra dalykai Royalty AKA Cezaris. Jei jis yra meniu, mes jį užsisakome, o jei ne, mes valgome kažkur kitur. (Tik juokauju ... savotiška.) Tai privertė mus susimąstyti Ar Cezario salotos yra sveikos? Taigi mes paklausėme dietologo, ar patiekalas yra per geras, kad būtų tiesa. Spoileris Tai ne visai atsakymas, kurį norėjome išgirsti. (Tačiau yra ir gerų naujienų.)

Susipažink su ekspertu

Lori Barrett Rdn yra registruotas dietologų dietologas, turintis daugiau nei 25 metų patirtį. Ji specializuojasi dirbant su klientais, kuriems rūpi svorio valdymas, taip pat bendros sveikatos ir sveikatingumo tikslai Diabeto širdies sveikata ir moters problemos nuo nėštumo iki menopauzės.

Ar Cezario salotos yra sveikos?

Liūdna pasakyti, kad caezario salotos gali būti ne tokios sveikos pasirinkimo, kaip mes manėme, kad tai bus sakoma Lori Barrett Rdn. Kaip ji paaiškina, tai daugiausia dėl didelio natrio ir riebalų kiekio. Tikslus mitybos turinys skiriasi priklausomai nuo to, iš kur gaunamas jūsų Cezaris, tačiau Barrett cituoja „Cheesecake Factory“ entrée Cezario salotas kaip pavyzdį:

1270 kalorijų
112g riebalų
1630 mg natrio

Tai yra aukšto kalorijos, daug riebalų, labai riebalų, kurį ji paaiškina. Daugiau nei 80 procentų kalorijų gaunama iš riebalų. Mes esame 70 procentų savo natrio suvartojimo dieną, jei sekate Amerikos širdies asociacija Rekomenduojama kasdien likti mažiau nei 2300 miligramų. (OOF eina mūsų cezario ir prancūzų ir ir prancūzų pietus.) Kaltininkai? Deja, tai yra geri dalykai: kepti „Croutons“ kiaušinių trynys padaže ir gausus parmezano kiekis.

Bet ten yra Kai kurie privalumai taip pat: „Romaine“ salotų pagrindas yra geras šaltinis pluoštas Kartu su vitaminais A C ir K Barrett paaiškina, ir tai sukuria hidratacijos šaltinį kartu su žemu kalorijų skaičiumi. Kalbant apie Persirengimas Ji pabrėžia, kad širdyje sveiki antioksidantų turintys alyvuogių aliejus Vitaminas C iš Citrina sultys ir omega-3 riebalų rūgštys iš ančiuviai . Triukas mėgautis savo salotomis ir Tai, kad jis veikia jūsų naudai, yra maksimaliai padidinti maistines medžiagas, kurias galite pridėti.

is caesar salad healthy bowl of chickpea caesar salad' fetchpriority='auto' title='Is Caesar Salad Healthy? Here’s What a Nutritionist Says

Katherine Gillen

Kaip Cezario salotos gali būti sveikesnės?

Cezario salotų entuziastai mes matome jus. Ne visos vilties prarasta. Galime atlikti keletą paprastų pakeitimų, kad Cezario salotos būtų sveikesnės, sako Barrettas. Ir štai kaip:

Persirengimas. Pradėkite nuo padažo taupymo, gaudami jį šone arba naudokite „šviesos“ versiją.Croutons. Pridėjus keptų viso grūdų krovinių, o ne kepti, būtų daugiau grūdų į mūsų patiekalą ir sumažinti riebalų kiekį.Sūris. Norėdami sumažinti natrio ir riebalų mažinimą, naudokite parmezano sūrį.Grubumas. Pridėjus daugiau daržovių, pavyzdžiui, agurkų paprikų ir pomidorų, padidės mūsų skaidulos ir maistinės medžiagos.

Žinoma, „Cezar“ salotų gaminimas namuose yra tokia pat gera pradžia, nes galite valdyti tai, kas į ją patenka. Mums patinka pridėti augalinių baltymų skrudintų avinžirnių pavidalu ir skiepyti mūsų padažą, kad šiek tiek nuvažiuotų ilgiau, išlaikant kreminę tekstūrą.