Reikia imbiero pakaitalo? Štai 9 bandyti

Yra dešimtys priežasčių į savo racioną įtraukti daugiau šviežio imbiero. Tai kuria imunitetas Galite gydyti pykinimą ir skonį labai velniškai skaniai paleisti. Taigi jūs ketinote šiek tiek plakti Kepta „Sesame-Ginger“ lašiša Vakarienei - tik surasti Nub šaldytuvo gale pasidarė blogas. Reikia imbiero pakaitalo? Nors šviežios šaknies pakaitalas nėra devyni, kuris gali veikti žiupsneliu.

Žemės imbieras

Gerai, kad jūs galbūt neturite šviežio imbiero, kurį galėtumėte sutarkuoti, bet ar jo pusbrolis gali pasislėpti kažkur jūsų sandėliuke? Žemės imbieras yra ne toks sudėtingas ir aštrus nei šviežias, tačiau tai yra artimiausia, kurią galite gauti įrišę. Tiesiog būkite atsargūs dėl to, kiek naudojate - „Ground Imbier“ turi labiau koncentruotą skonį. Pakaitalas ⅛ į ½ šaukštelio žemės imbiero už kiekvieną šaukštą šviežio imbiero, kurio reikalavo jūsų recepte.

Cukruotas imbieras

Taip pat vadinamas kristalizuotas imbieras, greičiausiai šią alternatyvą rasite su džiovintais vaisiais jūsų prekybos centre. Jis pagamintas iš virimo imbiero šaknies cukraus vandenyje ir suvyniotas į cukrų, todėl jis yra daug saldesnis nei jo neapdorotas pirmtakas. Tai reiškia, kad jums reikės daug jo, kad recepte būtų supakuotas tas pats perforatorius kaip ir „Ground“ ar „Fresh Imbinger“, tačiau, jei tai viskas, jūs dirbate su tuo, ką turite. Ypač jei kepate. Kiekvieną malto imbiero šaukštelį pakeiskite ½ puodelio maltos cukruoto imbiero. Kiekvieną šaukštą šviežio imbiero pakeiskite 3 šaukštais smulkintu cukruotu imbieru.

„AllSpice“ cinamonas arba muskato riešutas

Tai yra idealus receptų, reikalaujančių antžeminio imbiero, jungiklis, tačiau jis gali padėti, jei jūs taip pat esate iš šviežio imbiero. „AllSpice“ yra populiarus sausų prieskonių pakeitimas dėl savo švelniai saldaus ir aštraus skonio. Jei esate iš „AllSpice“, taip pat naudokite cinamono muskato riešutą ar net maltas gvazdikėlius. Jei turite tik cinamono lazdeles, dviejų colių lazda yra lygi ¼ šaukštelio malto cinamono. Keiskite ¼ šaukštelio allspice cinamono arba muskato riešuto kiekvienam šaukštui šviežio imbiero. Pakeiskite antžeminį imbierą lygiomis dalimis.

Moteris

Negalima prakaituoti, jei niekada apie tai negirdėjote. Šis aromatinis apsikeitimas yra pagamintas iš nėrinių primenančios dangos, esančios ant muskato riešutų sėklų, todėl jo skonis yra šiltas aštrus pipiras ir saldus. Tai idealiai tinka desertams, kurie reikalauja antžeminio imbiero, tačiau jei jūsų recepte reikalaujama šviežiai naudoti ¼ šaukštelio MACE kiekvienam šviežio imbiero šaukštui. Pakaitalas for ground ginger in equal parts.

Ciberžolė arba kardamonas

Imbiero šaknis yra glaudžiai susijusi su šiais dviem stebuklų prieskoniais. Ciberžolė pasvirusi žemiškos ir kartaus, o ne aštrių ir aštrų, o kardamonas yra riešutų žoliniai ir citrusiniai. Taigi jie nėra identiški pakaitalai, tačiau jie duos jūsų vakarienei tam tikrą je ne sais quoi, kurio trūks, jei visiškai praleisite imbierą. Jei einate su ciberžole, atsimenate, kad ryški geltona spalva gali neatitikti jūsų recepto, todėl prieš apsikeisdami atsižvelgkite į tai, kad atsiminėtumėte. Pakaitalas turmeric powder or ground cardamom for ground ginger in equal parts.

Įterpti

Tai gali būti sunkiau rasti, tačiau „Galangal“ yra gana neįtikėtinas šviežio imbiero pakeitimas. Tai šaknis, dažniausiai aptinkamas Pietryčių Azijos virtuvėse, kurios kai kurios apibūdina kaip kryžius tarp imbiero ir ciberžolės skonio. Geriausias statymas yra rasti tai Azijos maisto prekių parduotuvėje arba internete . Imbieras yra aštresnis, todėl pakeičiant galite naudoti šiek tiek daugiau galangalo (pavyzdžiui, jei recepte reikalaujama 1 šaukšto imbiero pakaitalo 1–1¼ šaukšto galangalo). Pakaitalas grated or minced galangal for fresh ginger in equal parts and adjust to taste if you want it stronger. Do the same when substituting galangal powder for ground ginger.

Kai atnaujinate, štai kaip laikyti imbierą, kad jis būtų paskutinis

Pirmiausia įsitikinkime, kad įsigyjate geriausią imbiero šaknies gabalą maisto prekių parduotuvėje. Visada rinkitės tvirtus ir sklandžius kūrinius; Jie neturėtų būti minkšti ar raukšlės. Kai atsinešite imbiero namų parduotuvę visą šaknį a Atskaičius plastikinį maišelį CRISPER jūsų šaldytuvo stalčiuje. Išjunkite visą orą, kai jį užklijuosite, ir jis išlaikys maždaug mėnesį.

Jei prieš laikydamiesi vienodai, jau supjaustėte imbiero paglostymą popieriniu rankšluosčiu. Iškirpti imbieras sugadins greičiau nei sveikas, todėl būtinai naudokite jį laiku. Kita vertus, užšaldyta viso imbiero šaknis laikys neribotą laiką. Tiesiog užpilkite jį į šaldiklio krepšį ar šaldiklyje saugų indą ir parduotuvę. Nesivarginkite jo atšildymo, kai reikia naudoti kai kuriuos - „Frozen“ imbieras yra vėjelis, kad būtų galima sutvirtinti.

O ir už įrašą jums niekada nereikia jo nulupti .