Reikia raudonojo vyno acto pakaitalo? Čia yra 4 puikios idėjos
Grilis įjungtas ir skanus valgis kepsnys su chimichurri
4 raudonojo vyno acto pakaitalai
Laimei, yra keletas kieto raudonojo vyno acto apsikeitimo sandorių, kuriuos galite naudoti norėdami sujungti patiekalą skriejant. Tiesiog būtinai atkreipkite dėmesį į naudojimą, nes kai kurie actai yra geriau tinkami tam tikriems receptams (padažas nėra tas pats, kas keptinis padažas
1. Šerio actas
Šeris yra saldesnis už sausą raudonąjį vyną, todėl prasminga, kad gautas actas taip pat yra. Vis dar „Sherry Accar“ gali pasigirti rafinuoto skonio profiliu, kuris gali padaryti daug to, ką raudonojo vyno actas daro tik šiek tiek subtiliau. Dėl šios priežasties norėsite
2. Baltojo vyno actas
Nors baltojo vyno actas yra šiek tiek mažiau sutraukiantis ryškesnis ir šiek tiek švelnesnis nei jo raudonasis atitikmuo, jis yra panašus tiek savo rūgštingumo lygio, tiek vaisių gomurio atžvilgiu. (Iš tikrųjų ekspertai Kuko iliustruotas Atlikite šį apsikeitimą salotų padažu ir dauguma degustatorių negalėjo pasakyti abiejų atskirai.) Naudokite baltojo vyno actą kaip 1: 1 pakaitalą bet kuriame recepte, kuriame raginama raudonojo vyno actu ir nereikia gilios spalvos - tai yra tvirtas skonio rungtynės ir tik patys pastebimiausi skoniai.
3. Balzaminis actas
Balzaminis actas yra specialus produktas iš „Modena Italy“
4. Baltasis actas ir raudonasis vynas
Ar žinojai, kad iš tikrųjų galite pasigaminti savo raudonojo vyno acto? Tai stebėtinai lengva padaryti (toliau skaitykite žemiau daugiau DEET), tačiau norint pamatyti jūsų darbo vaisius, reikia poros mėnesių. Bet čia yra protingas įsilaužimas visiems, kurie neturi laiko fermentuoti ir senti savo naminio raudonojo vyno acto, tačiau nori eiti „pasidaryk pats“ keliu: tiesiog sujunkite vienodą kiekį raudonojo vyno ir įprasto baltojo acto (t. Y. Ne baltojo vyno acto) ir jūs turite sau gerą išmušimą. Bet kokiame recepte naudokite 50/50 mišinį kaip vienodą raudonojo vyno acto pakaitalą.
Kaip pasigaminti savo raudonojo vyno actą
Geriausias raudonojo vyno acto pakaitalas yra tiesiog gaminti daiktus namuose ir tai nėra taip sunku padaryti, kaip jūs galite įsivaizduoti. Iš tikrųjų to reikia tik Šis obuolių sidro actas iš „Bragg“ lengva atsirasti ir labai efektyvus „pasidaryk pats“ projektui - patikrinkite Ši pamoka Iš vaikinų „Preserve“ „New York Times“ maisto gaminimas . (Pastaba: fermentacijos procesas trunka du mėnesius, taigi šis tikrai yra virimo projektas, o ne pakeitimas, kuris jus matys žiupsneliu.)
