7 geriausi ryžių acto pakaitalai

Tai būtina suši ryžiai prideda Tang salotų padažai ir padidina skonį Maišytos ir bulvytės . Ryžių actas taip pat gali būti naudojamas norint paversti pagrindines daržoves į Briy malonumo kąsnius. Taigi, nesvarbu, ar planuojate savaitgalio marinavimo projektą, ar išvežate savo WOK šio vakaro vakarienę, jūsų receptas reikalauja „Rice Accegar“. Bet ką turėtum daryti, kai esate visi? Nesijaudinkite: kai jums reikia ryžių acto pakaitalo, tiesiog apsikeiskite viename iš šių septynių ingredientų ir vis tiek galėsite paruošti ką nors įspūdingo.

Pirmiausia kas yra ryžių vyno actas?

Rūgštingumas yra bet kokio tipo acto požymis, tačiau tai nereiškia, kad visos veislės gali būti naudojamos pakaitomis. Ryžių actas yra pasirinktas fermentuotas skonio prieglobstis, kai kalbama apie Azijos virtuvę, tačiau jo švelnus ir šiek tiek saldus pobūdis gali padėti pagardintam ir subalansuoti bet kokį virimą. Taip pat žinomas kaip ryžių vyno actas Šis ingredientas gaminamas fermentuojant cukrų ryžiuose į alkoholį, o paskui rūgštį. Ir čia yra dar vienas įdomus faktas: šis specialus padažas yra įvairių spalvų, pradedant nuo skaidrių iki rausvai rudų. Palyginti su drąsesniais pusbroliais „Rice Accegar“, yra nepakankamai įvertintas profilis - taigi jums nereikia akių, kai pridedate jį prie padažo, tačiau jis vis tiek supakuoja pakankamai perforatoriaus, kad pašviesintų ryžių dubenį. Iš esmės ši medžiaga turi žvaigždės galią. (Pereikite per balzamiką. Mieste yra naujas actas.)

Dabar, kai žinote, kas daro „Rice Accegar“ tokį mielą, jums tikriausiai įdomu, kaip galite padaryti savo receptą be jo. Čia nesijaudinkite, kad yra septyni skanūs apsikeitimo sandoriai.

1. Obuolių sidro actas

Subtilus obuolių sidro acto saldumas yra panašus į „Rice Accegar“ ir nėra per daug per didelis, todėl tai yra idealus 1: 1 pakaitalas suši receptų salotų padažuose ir padažuose. Nors „Apple“ personažas yra nepastebimas, kai jis naudojamas pagardinimui ir virimo gamybai, jis pasirodys, jei mirkysite savo daržoves į daiktus, taigi, jei planuojate marinuoti, galbūt norėsite išsirinkti kitą actą iš sąrašo.

2. Baltojo vyno actas

Baltojo vyno actas yra stipresnis už ryžių actą ir nėra ypač saldus. Tai taip pat yra vaisingesnis, o tai nestebina, nes šis actas pradeda vynuogę. Vis dar baltojo vyno actas gražiai veiks, kai susimaišys į vinaigretę, reikalaujančią ryžių pusbrolio ir paprastai gali būti pakeistas vienodais kiekiais. Kitais tikslais galite pasaldinti ir sušvelninti šio pakaitalo skonį, pridėdami ¼ šaukštelio cukraus kiekvienam šaukštui baltojo vyno acto. Tiesą sakant, tas mažas triukas sukuria beveik tobulą ryžių veislės imitaciją.

3. Šampano actas

Šampanas yra išgalvotas, todėl prasminga, kad šis actas gali pasigirti elegantišku ir subtiliu skoniu. Kaip ir „Ryžių acto“ šampano veislė turi lengvą skonį, kuris gerai veikia visuose tais pačiuose patiekaluose - nuo panardinimo padažų iki jūros gėrybių marinatų. Kai jūsų receptas reikalauja ryžių acto ir jūs visi, pakeiskite jį šampano actu, naudodami santykį 1: 1.

4. Balzaminis actas

Kaip ir ryžių acto balzamikai, gali pasigirti švelnesniu skonio profiliu ir daugybe saldumo. Tačiau nors balzamis sukrauna rūgštingumo atžvilgiu, jis turi daug gilesnį ir turtingesnį skonį, todėl jis nesiims užpakalinės sėdynės, kaip tai daro „Rice Accegar“. Atminkite tai ir rinkitės keletą balzamikų purslų receptuose, kuriems nereikia kažko subtilesnio.

5. Citrinos sultys

Visas, norint pridėti šiek tiek rūgštingumo prie savo plokštelės, suspausti citriną ir pagerinti turtingesnių preparatų skonį. Daugelyje receptų citrinų sultys yra puikus ryžių acto stovėjimas, tačiau atskiras citrusinių vaisių skonis tiksliai neslysta po radaru, todėl prieš eidami šį maršruto dydį, iki savo recepto, kad įsitikintumėte, jog gatavas patiekalas nereikalauja saldesnio ir subtilesnio ryžių acto charakterio, be „Tang“. Jei norite pateikti šį apsikeitimą, pabandykite pakeisti tą patį citrinos sulčių kiekį ryžių actui, pridedant daugiau, kiek reikia.

6. Šerio actas

Sherry actas yra puikus ryžių acto pakaitalas, nes jis turi panašų rūgštingumo ir saldumo pusiausvyrą tik šiek tiek turtingesnis ir riešutu. Nepaisant gilesnio charakterio, vietoj ryžių acto yra daug bendro žemės, todėl galite naudoti šerio actą vietoje ryžių acto beveik bet kokiame recepte (ir lygiaverčiais kiekiais).

7. Lime sultys

Panašiai kaip citrinų sultys Liims sultys suteiks norimą rūgštingumą bet kokiam patiekalui, kai neturite ryžių vyno acto. Tai sakė, kad jo atskiras citrusinių vaisių skonis bus pastebimas ir jam trūksta ryžių vyno acto saldumo, todėl tai nėra idealus pakaitalas kiekvieno tipo receptuose. Kitaip tariant, apsvarstykite kitus skonius, esančius jūsų gaminamame patiekale, ir, jei manote, kad kalkės pakankamai gerai suderins, tada eikite į priekį ir naudokite jį kaip Ryžių vyno acto 1: 1 pakaitalą.

Ar yra skirtumas tarp ryžių vyno acto ir ryžių vyno?

Jei praleidote jį „ryžių actą“ ir „ryžių vyno actą“, nurodykite tą patį dalyką (t. Y. Acto tipą, pagamintą iš fermentuotų ryžių). Kita vertus, ryžių vynas yra kažkas kita. Ryžių vynas taip pat gaminamas iš fermentuotų ryžių, tačiau mielės naudojamos glitutinių grūdų cukraus paversti alkoholiu. Vis dėlto nėra anaerobinio proceso, dėl kurio atsiranda acto rūgštis - taigi tai nėra aštrus actas, o tiesiog saldus alkoholinis skystis, kuris gali būti naudojamas virimo ar gėrimui.