Koks yra geriausias kaparėlių pakaitalas? Išbandykite šias 9 idėjas
Pagaliau „Chicken Piccata“ naktis jūsų vietoje. Tai yra tol, kol suprasite, kad esate iš kaparėlių. Vis dėlto jums gali nereikėti greičio į prekybos centrą. Ieškote geriausio kaparėlių pakaitalo? Tikriausiai turite keletą šaldytuvų dešinėje per šią sekundę.
Taigi, kas yra kaparėliai?
Kaparai yra marinuoti Viduržemio jūros krūmo žiedpumpuriai, vadinami capparis spinosa. Paprastai jie yra konservuoti druskoje ir vandens sūryme arba supakuoti į sūrymo ir acto mišinį. Kai kurie mėgėjiški kaparėliai yra išgydyti druskos. Jie yra šiek tiek vegetaliniai ir saldūs bei į priekį rūgščiai rūgščiai rūgščiai kartūs ir sūrūs. Kaparai gali pašviesinti viską nuo kiaušinių iki antipasti. Jie prideda sudėtingumo ir lūpų kvapo perforatorių prie tonų vištienos ir žuvies patiekalų (mes matome jus tartaro padažą). Jie taip pat daro stebuklus salotų padažų padažuose ir pastos.
Geriausia dalis? „Capers“ neribotą laiką laiko, kol jie lieka panardinami į savo sūrymą, todėl kitą kartą pamatysite, kad parduotuvėje paimtumėte stiklainį. Iki tol čia yra devyni pakaitalai, kuriuos „Capers“ gali naudoti žiupsneliu.
1. Žaliosios alyvuogės
Jie yra sūrūs, jie yra rūgšti, jie yra pikantiški, kad jie yra palaidoti kažkur jūsų šaldytuve - ko daugiau galite paprašyti? Nupjaukite juos iki kaparėlio panašaus dydžio, kad paslėptumėte savo slaptą apsikeitimą (mes nepasakysime). „Black“ arba „Kalamata“ alyvuogės taip pat gali atnešti sūrymo popą, tačiau su mažesniu kaparėliu panašiu kartumu. Dėl skirtingo dydžio, pakeičiančio vieną alyvuogę kiekvienam dviem kaparėliams.
2. Citrina
Koks skirtumas yra šviežios citrinos išspaudimas. Gausite panašų rūgštingumą ir užtrauktuką. Į citrinos sultis įpilkite kelis įtrūkimus šviežiai žemių juodųjų pipirų, kad šiek tiek įkandtumėte ir kartumą. Kadangi citrina yra intensyviai rūgštus ir rūgštus kaparėlių pakaitalas, naudodamas savo skonį kaip vadovą.
3. Marinuoti agurkai
Krapų marinatai yra vertas apsikeitimas, net jei jų parašo traškėjimas yra šiek tiek intensyvesnis. Jei neprieštaraujate nuo tos tamsiai žalios spalvų schemos marinuoti raudoni svogūnai, pasižymi tuo pačiu vynuogiu sujudėjimu į gražią rausvą pakuotę. Mariną supjaustykite vienodais kiekiais kaparėlės dydžio gabalėliais ir sub.
4. Žaliųjų pipirų kukurūzai
Vizualiai šis kaparėlių pakaitalas yra tvirtas doppelgangeris. Žaliųjų pipirų kukurūzai yra mažiau aštrūs ir intensyvūs nei juodųjų pipirų kukurūzai, todėl galite jas naudoti nesijaudindami, kad jie išmes iš patiekalo. Naudokite juos tiesiai iš stiklainio arba marinuodami savo druskoje ir citrinoje. Sub žaliuojantys pipirų kukurūzai vienodi kiekiai kaparams arba naudoti kaip garnyrą.
5. čiobreliai
Ši žolė turi savitą aštrumą ir siūlo kaparėlio eskizą ir citrinos natas. Pridėkite jį anksti (naudokite mažiau džiovintų ar maltų čiobrelių nei jūs švieži), taigi skonis turi galimybę parodyti. Aromatas taip pat nėra per daug niūrus. Pakeiskite čiobrelius kaparėliams lėtai virtuose patiekaluose ir padažuose, bet ne patiekaluose, kur kaparai yra žvaigždė.
6. Caper uogos
„Caper“ uogos yra tai, ką jūs gaunate, jei leisite tiems Viduržemio jūros viešosioms pumpurams augti, užuot paversdami jas per anksti. Jie yra didesnio dydžio ir švelnesnio skonio, tačiau jie yra tinkami pakaitalai. Kadangi jie yra panašūs į alyvuogių dydį, mes siūlytume pakeisti vieną kaparėlių uogą kiekvienam keliems kaparėliams.
7. Artišokų širdys
Pirkite juos marinuotus arba marinuotus. Be to, kad artišokai taip pat yra žemiškos kokybės, kuri pridės papildomą sudėtingumą, ką jūs gaminate. Nusausinkite ir kvartuokite juos prieš pridėdami vištienos žuvies ar makaronų patiekalus ir išmatuokite pagal skonį.
8. Ančiuviai
Gerai žuvys ir kaparėliai yra gana skirtingi. Bet jie yra apkrauti druska ir umami, kurie gali būti tik bilietas, kai jūs jungiate, ypač su citrinos šakele, kad jį suapvalintumėte. Eikite lengvai ant ančiuvių, nebent tikrai norite padidinti žuvies skonį. Šiek tiek nueina ilgą kelią.
9. Nasturties sėklos
Mes žinome, jei neturite kaparėlių, tai labai mažai tikėtina, kad turėsite nasturtium sėklų. Tačiau šios pipirinės sėklos yra nepaprastas kaparėlių pakaitalas. Mažykite juos mažame indelyje su acto česnaku ir krapais. Palikite jį šaldytuve, kol jums jo reikės (greičiausiai greičiau, nei jūs manote). Kapsus pakeiskite vienodais kiekiais nasturtumo sėklomis.
Ieškai daugiau ingredientų pakaitalų?
- Koks yra geriausias citrinų sulčių pakaitalas? Mes turime 7 skanius variantus
- Koks yra geriausias sojos padažo pakaitalas? Čia yra 6 skanios parinktys
- 7 genialūs pakaitalai sunkiems kreminiams
- 6 vanilės ekstraktų pakaitalai, kurie yra tokie pat geri, kaip ir tikras sandoris
Pasiruošę gaminti? Čia yra keletas mūsų mėgstamiausių receptų, reikalaujančių kaparėlių.
- Bakonos apvyniota juoda menkė su špinatais ir kaparėliais
- Lėto vištos vištienos „Piccata“
- Avokado kiaušinių salotų sumuštinis
- Ciberžolės prieskonių žiediniai kopūstai ir brokoliai su kaparėliais
