Koks yra geriausias vanilės ekstraktas? Aš paragavau savo kelio per keksiukus ir sviestinį kremą, kad sužinočiau
„PureWow“ redaktoriai pasirenka kiekvieną elementą, kuris pasirodo šiame puslapyje, ir kai kurie elementai gali būti mums dovanojami. Be to, „PureWow“ gali uždirbti kompensaciją per filialų nuorodas istorijoje. Visos kainos yra tikslios paskelbimo dieną. Daugiau apie filialų procesą galite sužinoti čia .
Žinoma, tai gali būti dar vienas žodis paprastam, tačiau vanilė toli gražu nėra nuobodi. Jo skonis gali būti nuo gėlių iki pikantiškų ir priklausomai nuo rinkos, kad jo kaina už svarą gali būti tiek, kiek dizainerio rankinė. (Net nepradėk manęs pradėti nuo dramos trūkumas ir Imitacijos .) Taip, ir tai yra viskuo nuo sausainiai į Greita duona į Ledai .
Taip, vanilė yra būtina virtuvėje ... ir tai daro ją nusipirkti dar ginčytinesnę. Kas yra Geriausia Vanilės ištraukite savo pinigus, kuriuos galite nusipirkti? Aš paragavau visų variantų, kuriuos galėjau išsiaiškinti, kad sužinočiau.
Bet palaukite: kas tiksliai yra vanilė?
Nors ji laikoma prieskonių vanile, gaunama iš specifinių Meksikos orchidėjų rūšių vaisių. Vanilės pupelės, kurias galite nusipirkti parduotuvėje anksčiau Tai net tampa ištrauka. Vanilė yra labai daug darbo reikalaujanti gaminti, todėl tai yra antras brangus prieskonis po šafrano.
Kaip galite pasakyti, ar tai geras vanilės ekstraktas, kurį perkate?
Atsiprašome jūsų piniginės, tačiau kaina yra vienas geriausių aukštos kokybės vanilės ekstrakto rodiklių. Nes taip sunku užauginti geriausius vanilės ekstraktus kainuos brangiau. Išskyrus tai, kad ištirti etiketę: Gerame vanilės ekstrakte bus 35 procentų alkoholio (pagal įstatymą), o ne daug ką - FDA leidžia cukraus glicerino propilenglikolio dekstrozei ir kukurūzų sirupui, bet kuo mažiau ingredientų, tuo geriau.
Ar galite pakeisti vanilės ekstraktą vanilės skoniu?
Tikrai galite padaryti viską, ko norite! Geros žinios yra tai, kad vanilės skonis vis dar gaminamas iš tikrų vanilinių pupelių. Skirtumas tas, kad skonis nėra pagamintas iš alkoholio, todėl tai nėra ekstraktas. Naudokite jį santykiu 1: 1 visur, kur naudosite vanilės ekstraktą. (O už įrašą net imitacijos vanilė, kuri yra grynai sintetinė, turi savo vietą, jei esate po ypač nostalgiško dirbtinio skonio.)
Katherine GillenSkonio bandymo vanilės ekstraktas: metodika
Siekdamas rasti geriausią vanilės ekstraktą, kurį išbandžiau kiekvienoje variante tiek keptą, tiek neapdorotą pritaikymą: atitinkamai vanilės keksiukus ir Šveicarijos meringue sviestinį kremą. Tačiau vietoj to, kad padaryčiau maždaug milijoną partijų keksiukų ir šerdies, aš padalijau vanilės ekstrakto kiekį kiekviename recepte pagal prekių ženklų skaičių, tada pridėjau tą sumą į vieną keksiuką ar dalį šalčio. Aš prilipau prie Madagaskaro vanilės (priešingai nei Tahitianas ar meksikietis) dėl nuoseklumo.
Katherine GillenNuvarginęs savo prijuostę, aš užklupau skonio testą ir apsvarstiau šiuos veiksnius:
- Aromatinis buteliuke ir po kepimo
- Gėlių, bet neužmiršęs
- 10 procentų stipresnis nei prekybos centrų ištraukos (pagal prekės ženklą)
- Galima įsigyti tik internetu arba „Penzeys“ parduotuvėse
- Gera vertė už unciją, jei perkate dideliu formatu
- Subtilus, bet malonus vanilės skonis
- Galima įsigyti prekybos centruose ir internetu
- Skonis ir aromatas nėra tokie stiprūs kaip aukštesnės klasės prekės ženklai
- Elegantiškas gėlių aromatas ir sodrus kreminis skonis
- Kepti
- Galima įsigyti buteliuose nuo 2 iki 32 uncijų
- Nelengva rasti parduotuvėse
- Aukštos kokybės už šiek tiek mažesnę kainą
- Subtilus, bet malonus vanilės skonis neapdorotas
- Nėra įprastuose prekybos centruose
- Skonis nėra toks pastebimas kepiniuose
- Pupelės vizualiai patrauklios
- Turi klasikinį vanilės skonį
- Skonis nėra labai stiprus
- Pigesnė, bet ne žemos kokybės
- Klasikinis pažįstamas vanilės skonis
- Pikantiškas aromatas buvo šiek tiek pašalintas
- Prekės ženklo skaidrumas ir tvarumas
- Saldus riešutų skonis
- Priimama kaina
- Aromatas nebuvo labai stiprus
- Nėra plačiai prieinamas prekybos centruose
- Saldaus skonio, primenančio kepyklos patiekalą
- Prekės ženklas taip pat neša Tahitian ir Meksikos vaniles
- Nėra mažuose buteliuose
- Galima įsigyti tik internetu ir „Spice House“ parduotuvėse
- Stiprus turtingas klasikinis vanilės skonis yra kepamas
- Plačiai prieinamas ir prieinamas
- Iš pirmo skonio gali atrodyti dirbtinis
Mūsų geriausi rinkiniai iš pirmo žvilgsnio:
9 geriausi vanilės ekstraktai kiekvienam kepimo poreikiui
Katherine Gillen1. „Penzeys“ vieno stiprumo vanilė
Geriausia
Iš viso: 94/100
Jei galėčiau kepti tik su vienu vanilės ekstraktu, aš pasirinkčiau „Penzeys“ vieną stiprumą. Iš Madagaskaro pupelių pagamintas ekstraktas turi saldų gėlių aromatą tiesiai iš butelio, kuris pernešamas net po virimo. „Cupcake“ pavidalu jis buvo saldus ir beveik karamelius, o kaip šalnos kvapas man priminė kepyklos pyragą (bet ne dirbtiniu būdu). Vienintelis neigiamas dalykas? Turėsite jį nusipirkti internetu arba apsilankyti „Penzeys“ parduotuvėje.
Argumentai
Trūkumai
Katherine Gillen2. Tiesiog organinis gryno vanilės ekstraktas
Geriausia vertė
Iš viso: 85/100
Tuo tarpu 4,99 USD už unciją skamba Kaip ir daug „Organic“ aštuonių uncijų vanilės ekstrakto butelis iš tikrųjų yra gana geras sprogimas jūsų doleriui, ypač atsižvelgiant į skonį, palyginti su aukščiausios klasės galimybėmis. Tai nėra toks kvapnus kaip mūsų geriausio pasirinkimas, tačiau jei jūs išgyvenate daug vanilės, tai yra protingas pasirinkimas.
Argumentai
Trūkumai
Katherine Gillen3. Nielsen-Massey gryno vanilės ekstraktas
Geriausia kepimui
Iš viso: 92/100
Išpažintis: Aš užaugau sugadintus maitinamus skanėstus, pagamintus su Nielsen-Massey vanile, kurią sukūrė mano žvaigždžių-kepėjo mama. Bet palyginęs jį su kitomis galimybėmis, suprantu, kodėl. Jis turi neįtikėtiną gėlių aromatą, kuris šviečia net po kepimo, ir jūs galite pasakyti, kad tai yra tik iš skonio. Jei vanilę daugiausia naudosite sausainių pyragams ir viskas, kas iškepta, padarys įspūdį. Aš tai mačiau tik keletą kartų maisto prekių parduotuvėse, tačiau lengvai perkama per „Amazon“.
Argumentai
Trūkumai
Katherine Gillen4. Dainuojantis šuns gryno vanilės ekstraktas
Geriausia naudoti RAW
Iš viso: 89/100
Pirmiausia tikėjausi, kad dainuojančio šuns vanilės ekstrakto trūksta skonio-aromatai yra ypač švelnūs. Bet aš buvau maloniai nustebintas sviestinio kremo raunde, kai paragavau jo subtilių gėlių natų ir klasikinio vanilės skonio. Premija: Tai yra sąžiningos prekybos, ištraukta ir išpilstyta į butelius be alergenų, ir dainuojantys šunų ūkininkai dalijasi pardavimų pelnu.
Argumentai
Trūkumai
Katherine Gillen5. Heilala gryna vanilė be alkoholio su sėklomis
Geriausia su pupelėmis
Iš viso: 84/100
Visiškas atskleidimas, nors aš užsisakiau „Heilala“ gryną vanilės ekstraktą „Amazon“, man atsiuntė prekės ženklo be alkoholio gryną vanilę su sėklomis (įterpkite supainiotus jaustukus). Bet aš nesiruošiau leisti, kad tai sustabdytų mane nuo to, kad jos paragavau. Pridedamos sėklos buvo vizualiai malonios, o skonis buvo saldus ir švelnus, tačiau ne toks ryškus kaip mūsų populiariausias pasirinkimas.
Argumentai
Trūkumai
Katherine Gillen6. Watkins organinis gryno vanilės ekstraktas
Geriausia pradedantiesiems
Iš viso: 81/100
Jei esate pradedantysis kepėjas bet koks Ingredientas gali būti baisus. (Klaidos įvyksta net jei esate profesionalas.) Tačiau vis tiek galite rasti geros kokybės vanilės ištrauką už priimtiną kainą. „Watkins“ ekstraktas abiejuose testuose turėjo malonų klasikinį vanilės skonį, tačiau aš nemėgau beveik pikantiško aromato iš buteliuko.
Argumentai
Trūkumai
Katherine Gillen7. Be gero gryno Madagaskaro vanilės ekstrakto
Geriausia sąžininga prekyba
Iš viso: 84/100
Žinodamas, kaip daug darbo reikalaujanti gaminti vanilės ekstraktą, aš įvertinau ne tik „Good“ Skaidrumas Kaip prekės ženklas, kaip ir jų produkto kokybė. Ši vanilė turėjo gerą saldaus ir pikantiško skonio pusiausvyrą, turėdamas aiškų riešutą, kurio aš neturėjau jokių kitų ekstraktų. Vienintelis neigiamas dalykas? Aromatas buvo šiek tiek švelnus.
Argumentai
Trūkumai
Katherine Gillen8. „Spice House Pure Madagascar“ vanilės ekstraktas
Geriausia dovanoti
Iš viso: 87/100
Visi pažįsta ką nors, kas apsėstas kepimo, ir šis „Spice House“ vanilės ekstraktas padarytų mielą dovaną. Tai yra aukštos kokybės, bet ne sąnaudos, o prekės ženklas neša meksikiečių ir Tahitian vaniles, kurios gražiai suskirstytų į rinkinį. Šios vanilės skonis buvo saldus ir gėlėtas su burbono užuomina, pavyzdžiui, geriausia kepyklos gimtadienio torto gabaliuku.
Argumentai
Trūkumai
Katherine Gillen9. McCormicko gryno vanilės ekstraktas
Geriausia už nostalgišką skonį
Iš viso: 87/100
Aside from being available in almost bet koks grocery sįre I loved that McCormick tasted like childhood—it’s all confetti cake ir licking the frosting from the beaters with this bottle. It was borderline artificial tasting (but in a good) way ir the rich creamy notes shined in my cupcake taste. However those same flavors made it a little įo cloying in my frosting test.
Argumentai
Trūkumai
