„Apple Sider“ ir „Apple“ sultys: kokiu atveju skirtumas?

Tai yra obuolių skynimo sezonas, o oras vėsus, o karštas sidro puodelis tikrai pataikys į vietą. Bet palaukite, kas yra sidras (ir ar tai tas pats Sveikos sultys dėžutę, kurią įdėjote į savo vaiko pietus)? Nors tiek obuolių sidras, tiek jo sultingas pusbrolis yra iš to paties vaisiaus, procesas, kuriuo jie yra gaminami, lemia nedidelius skonio ir burnos jausmo skirtumus. Jei bandote pasirinkti komandą „Apple Sider“ ir „Apple Juice“ diskusijose, padėkime jums priimti pagrįstą sprendimą. (Įspėjimas apie spoilerį: sidras užima viską.)

Skirtumas tarp obuolių sidro ir obuolių sulčių

Nenuostabu, kad esame sumišę - sidras ir obuolių sultys yra labai panašus. Tiesą sakant Martinelli's Pripažįsta, kad vienintelis skirtumas tarp jų sidro ir sulčių yra ženklinimas. Abu yra 100% grynos sultys iš JAV išaugintų šviežių obuolių. Mes ir toliau siūlome sidro etiketę, nes kai kurie vartotojai tiesiog renkasi tradicinį obuolių sulčių pavadinimą

Palauk ką? Taigi jie yra tokie patys? Ne taip greitai. Nors visuotinai nėra teisėtas Skirtumas tarp obuolių sulčių ir obuolių sidro.

Už šefą Jerry James Stone Kalbant apie obuolių sidrą, jis paprastai būna sultys, kurios prispaudžiamos iš obuolių, tačiau tada nėra visiškai nefiltruota ar net pasterizuota. Likusi minkštimas ar nuosėdos suteikia obuolių sidrą debesuotą ar niūrią išvaizdą. Tai yra pati neapdorota obuolių sulčių forma, kurią galite gauti. Nepaisant to, neatmeskite savo gėrimo išvaizdos - kad minkštimas iš tikrųjų gali būti naudingas jūsų sveikatai. Per tą Amerikos vėžio tyrimų institutas (AICR) Sideryje yra daugiau obuolių [sveikų] polifenolio junginių nei skaidrios komercinės obuolių sultys. Tiesą sakant, AICR sako, kad kai kuriais atvejais sidro metu yra iki keturis kartus didesnis nei šių polifenolio junginių, kurie, kaip manoma, vaidina mažinant vėžio riziką, kiekį.

Kita vertus, obuolių sultys prasideda kaip sidras, o po to atlieka tolesnius apdorojimo veiksmus, kad būtų galima filtruoti nuosėdas ir minkštimą. Ką tai reiškia galutiniam produktui? Jis yra švarus ir traškus ir trunka daug ilgiau, sako akmuo.

Koks yra alkoholinio sidro sandoris?

Norėdami atsakyti į šį, turime žinoti, kur jūs gyvenate. Rimtai, nors „sidras“ turi kitokią reikšmę už JAV ribų. ) Rinkoje yra daugybė skirtingų kietų sidrų, kuriuose yra daugybė skirtingų kvapiųjų medžiagų, tačiau jei jūs gyvenate JAV, jie visi bus paženklinti kaip tokie, kad vartotojai supras, kad vaisiai buvo fermentuoti (t. Y. Paversta alkoholiu) ir atskirti jį nuo minkštų daiktų. Tačiau už JAV ribų galite beveik pasikliauti tuo, kad viskas, kas pažymėta kaip sidras, yra pakankamai sunku, kad jus paraustų.

Kaip pasirinkti tarp obuolių sidro ir obuolių sulčių

Kaip atskiras gėrimas, pasirinkimas tarp „Apple Juice“ ir sidro yra tiesiog asmeninio pasirinkimo klausimas. Pradedantiesiems, kaip mielai jums patinka jūsų „Apple“ gėrimas? Jei ieškote kažko šiek tiek sudėtingesnio ir mažiau saldaus obuolių sidro, yra geriausias pasirinkimas. Tačiau jei norite gurkšnoti ką nors prinokusio ir saldžių obuolių sulčių, yra geresni. (Užuomina: Šis skirtumas taip pat paaiškina, kodėl pastarasis gauna tiek daug meilės iš mažų vaikų.)

Bet, nepaisant to, kuriai, kuriam labiau patinka imbibe; Obuolių sultys ir obuolių sidras nebūtinai yra keičiami, kai reikia virti. Ekspertai Kuko iliustruotas