FYI, sūrio pyrago fabrikas daro priešpiečius - ir aš paragavau

Sūrio pyrago gamykla gali būti garsiausia dėl jos užkandžiai Laimingos valandos gėrimai Ir, žinoma sūrio pyragas . Bet ar žinojai priešpiečiai ? Be standartinio 200 daiktų meniu, šeštadieniais ir sekmadieniais bus ištirtas pusryčių palaiminimas iki 14 val. Norėdami sužinoti, ar ryto bilietas yra lygiaverčiai su likusiais, lankiausi Filadelfijos sūrio pyrago gamyklos vietoje 1430 Walnut gatvėje, kad visa tai paragautų. Perskaitykite mano bendrą sąžiningų atsiliepimų ir originalių nuotraukų reitingą.

14. Kepta vištiena

Kas tai yra: Šviežiai pagamintas milžiniškas belgų vaflis, kurio viršuje yra traški kepta vištienaKaina: 18 USD

Pradėsiu sakydamas, kad vaflis buvo tiesiog nepriekaištingas. Minkšta ant traškios kraštų ir keterų bei šokiruojančiai kvapniųjų, tai buvo tobulas pagrindas šiam saldžiam ir garantijam kuokšteliui. Tačiau aš jaučiu, kad vištiena ir vafliai reikalauja kaulų Kepta vištiena ne konkursai. Vištienos gabalėliai atrodė šiek tiek maži, nepaisant to, kad jie yra traškūs ir sultingi. Man taip pat patiko klevų sviesto sirupas tiek ant vištienos, tiek vaflinio, bet kur yra Karštas padažas ?! Manau, kad Luizianos stiliaus ir daugiau druskos-tiek ant vištienos viršaus, tiek duonos-būtų nuėjęs ilgą kelią. (P.S.: Išbandykite Kepta vištiena Benedict Jei jums reikia kiaušinių mišinyje.)

13. Pusryčių burrito

Kas tai yra: Šilta tortilija, užpildyta plaktais kiaušiniaisKaina: 19 USD

Šis burrito buvo masyvus ir teigiamai prikimštas iki krašto. Kreminis pikantiškas Juodosios pupelės švieži pico žalumynai ir grietinė Būdamas patiekiamas iš šono, ant patiekalų buvo šalta ir traški, kurią aš labai įvertinau. „Ranchero“ padažas buvo stebėtinai aštrus giliai dūminis ir maloniai žolinis. Man taip pat patiko, kokia tvirta, dar tešla buvo tortilija. Kalbant apie įdarą, jis buvo labai sūrus, taip pat subalansuotas su subtiliais ir garsiais skoniais, dirbantiems kartu.

12. Jambalaya maišos

Kas tai yra: Aštrus „Cajun andouille“ dešra, pakepinta su pomidorų pipirų svogūnais ir bulvėmis aštriu padažuKaina: 19 USD

Man labai patiko dešra čia. Jis buvo supjaustytas ant ilgų gabalų, į kuriuos tikrai galėjau nugrimzti į dantis. Aš taip pat mėgau umami ir turtingumą, kad slogus trynys aprūpino ryžius, kai aš jį susimaišiau ir sumaišiau. Kalbant paprikos -Forward.

11. Bacon-Avocado Benedict

Kas tai yra: Kiaušiniai ant keptų kiaušinių traškios lašinių avokado pomidorų ir arugula ant kepto angliško bandelės, viršaus su Calabrian HollandaiseKaina: 19 USD

Pagaliau Bakonas Tai gerai, man to nereikia prašyti. Kiekviena juostelė buvo traški nuo galo iki galo. Man taip pat patiko, koks spalvingas buvo šis sūrio pyrago fabrikas priešpiečiams. Arugula Buvo gražus papildymas, suteikiantis kartaus aštraus sudėtingumo, kad būtų galima kovoti su padažo ir kitų komponentų turtingumu. Tačiau tai taip pat padarė šiek tiek nepatogią ir sunku supjaustyti. Hollandaise buvo aštrus ir vešlus. Aš būčiau pirmenybė avokadui, sutriuškintam muffino apačioje, kad būtų lengviau valgyti, bet aš jį gaunu - cestetikai!

10. „Monte Cristo“ sumuštinis

Kas tai yra: traškūs prancūziški skrebučiai, įdaryti su šonine ant grotelių keptais kumpio kiaušiniais ir išlydytu šveicarišku sūriu, nuvalytu milteliniu cukrumi, ir patiekiami su braškių konservaisKaina: 18 USD

Šis pasirinkimas buvo toks įdomus. Pagalvokite apie kumpio kiaušinį ir sūrį ant prancūziško skrebučio, kuris prieš kepant (ar keptas?), Keptas traškiame kukurūzų dribsnių duonoje, už papildomą traškumą. Kaip kažkas, kas, žinoma, nėra laukinė taip pat ypač saldi, aš tai maniau pusryčių sumuštinis buvo gana drąsiai skanu. Man patiko, kiek ryškumo Braškė JAM pridėjo, kad „Swoy Sammy“ pagamino saldžios terpės foliją.

9. Pusryčiai

Kas tai yra: PlokštiKaina: 16 USD

Žmogus pluta buvo tokia puiki. Kaip ruda duona kas? Gerai sutvarkytas traškias išorėje ir ypač švelnus, o salyklas-tai sklandžiai padidino sąvoką pica už Pusryčiai . Aišku, tai buvo savotiškai nepatogu ir šlapia, kai tryniai pradėjo išsilieti, o pomidorai ėmė gniaužti. Bet TJO tam yra ir skirtos briaunos - „Cheanup“. Aš taip pat įvertinau, koks lengvas ir rūgštus buvo pomidorų bazė.

8. Kiaušiniai benediktai su Kanados šonine ir Hollandaise

Kas tai yra: Kiaušiniai kiaušiniai ir Kandijos šoninė ant kepto angliško kekso, ant kurio viršuje yra „Hollandaise“Kaina: 18 USD

Vėlgi, aš nemėgstu kumpio, bet turiu duoti tai O.G. priešpiečiai kuokštelinė jo mokėta. Hollandaise buvo ryškiai aštrus ir šiek tiek niūrus, o kumpis smogė šlovingam pusiaukelei tarp saldaus ir pikantiško. kiaušinis Ar buvo tobulai brakonieriaujama, o tos pusryčių bulvės šone? Oho . Mano pagrindinis kaulas buvo tas, kad kumpis buvo supjaustytas šiek tiek per storu, kad man patiktų.

7. Citrinų-krito blynai

Kas tai yra: pasukų blynai su rikota ir citrinos žievelėmis, ant kurių yra citrinų glazūros braškės ir mėlynėsKaina: 16 USD

Gerai, tai oficialu: sūrio pyrago gamykla žino savo kelią aplink a blynas keptuvė. Ši ryto iteracija buvo nepriekaištingai pūkuota ir drėgna (pastarasis greičiausiai dėl rikota ). Citrina „Zest“ parašo kartumas buvo ryškesnis nei tikėtasi, tačiau saldus glazūra lengvai išlygino dalykus. Taip pat tas pristatymas? Prašau plojimų.

6. Pasukų blynai

Kas tai yra: pasukų blynaiKaina: 11 USD

Kiek aš mėgstu citrusus, paprastos Jane iteracija buvo nepriekaištinga. Galėčiau paragauti pasukos ir blynų paguoda vanilė kraštas kiekviename trupinyje. Kaip ir kiti meniu blynai, jie buvo didžiuliai ir labai dalijami su traškiomis paruduotomis pusėmis ir pagalvės tekstūra. Klevų sviesto sirupas buvo nepaprastai saldus, nors ir skanus, tačiau jie būtų tokie pat skanūs, be jokių užpilų.

5. Pusryčiai kimchi kepti ryžiai ir kiaušiniai

Kas tai yra: Kepti kiaušiniai ir glazūruotas kiaulienos pilvas su pupelių daigais.Kaina: 18 USD

Tai, kaip aš galėjau suvalgyti savaitės vertą tai kiauliena pilvas viename sėdint. Tai buvo nuostabiai apdegęs švelnus rudenį ir riebus, nebūdamas kramtomas. Marinadas man priminė Bulgogi. Vienintelis neigiamas dalykas buvo tai, kad aš jaučiau, kad jo nepakanka lėkštėje, kiek ryžių. Kalbant apie ryžius, reikėjo brūkšnio daugiau druskos, bet man labai patiko jo intensyviai dantenos skonio profilis. „Bean Sprout“ salotos pasiūlė traškią šviežią kontrastą, kaip ir kimchi, kuri buvo žaviai rūgščiai, bet šiek tiek trūko traškumo.

4. Cinamono ritinio blynai

Kas tai yra: pasukų blynai swirled with Cinamonas-brown sugar and topped with glazeKaina: 16 USD

Visas atskleidimas: aš nesu iš tų Cinamonas -Sugar žmonės. Bet po velnių! Tai buvo neabejotinai malonūs. Vietoj švelnaus lipnaus sirupo žiedo Cinamonas roll Užpildžius cukraus sūkurį, buvo nėriniuotas ir visiškai karamelizuotas droolomis vertais kraštais, kurie priverstų bet kokį „Canela“ ventiliatorių jį prarasti iš pirmo įkandimo. Glazūra privertė juos pasieniškai apsikabinti, tačiau aš suteikiu kreditą ten, kur reikia kreditų: jie absoliučiai paragavo kaip jų vardo.

3. Žalios chilaquiles ir kiaušiniai

Kas tai yra: KiaulėKaina: 18 USD

Tikras gyvenimas: Aš labai įsimylėjęs Chilaquiles Verdes. „Tomatillo Salsa“ buvo būtent tai, ko tikėjausi-vibrantas vidutiniškai aštrus ir dosniai pritaikytas. Kaip „Carnitas“ gerbėjas, kurį turėjau kiauliena su mano. Jie buvo be galo turtingi sultingi, o kai kurie gabalai buvo puošiami tirpstančiais savo burnos riebalais. Aš taip pat dievinu visus tvirtinimus ir tai buvo keletas skaniausių restoranų tortilijos traškučių, kuriuos turėjau pastarojo meto atmintyje. Tačiau daugiau žetonų būtų buvę malonu. Pristatymas buvo gražus, bet šiek tiek savotiškas; Manau, kad tai ragina valgyti valgytoją ar nuskaityti traškučius, užuot virėjas, iš pradžių juos padalyti padaže. Tai gali būti ne autentiška knyga, tačiau kiekvienas elementas buvo labai svarbus.

2. Milžiniškas belgų vaflis su braškių pekano riešutais ir chantilly kremu

Kas tai yra: Milžiniškas belgų vaflis, kurio viršuje yra braškių cukruoti pekano riešutai ir chantilly kremasKaina: 14 USD

Tuo metu, kai jie pataikė į lentelę, vasaros aromatą Braškės ragino mane įkandti. Vaflis buvo toks pat švelnus ir purus, kaip ir vištiena, vis dar gražiai paruduota kraštuose. Man taip pat buvo malonu sužinoti, kad pekano riešutai buvo ypač traškūs dėl saldainių saldainių Karamelė -y danga. Net Chantilly buvo žvaigždžių su ištirptų natomis vanilė ice cream . (Taip pat yra lygumas Milžiniškas belgų vaflis Jei esate sviesto ir sirupo tipo žmogus.)

1. Bruled French Toast

Kas tai yra: Papildomo storio griežinėliai kaimiškos prancūziškos duonos, keptos ir ant grotelių keptos auksinės rudos spalvos su cukraus milteliais ir patiekiami su klevų sviesto sirupuKaina: 16 USD

Kartais mažiau yra daugiau - ir šis sūrio pyrago fabrikas priešpiečiai tai įrodė. Tai buvo bendras jėgos žingsnis, o ne sakyti, kad „Challah“ ar „Brioche“ naudotis prancūzų bagete. Tai sukėlė traškesnę kraštų tekstūrą, kurią dar labiau sustiprino traškus karamelizuotas cukrus plokščiose pusėse. Tai, kaip jie laikė vidų, todėl Custardy ir švelni, nepaisant to, kad visa tai, kad sudegintos cukraus magija yra už manęs ribų. Klevų sviesto sirupas ryškiausiai švietė čia, teleportuodamas mano geriausią pasirinkimą, kad būtų dar skanesnės.