Pagalba, tai Padėkos dienos rytas, o mano paukštis vis dar užšaldytas! Štai kaip greitai atšildyti kalakutą ir išsaugoti dieną

Tai Padėkos dienos rytas. Jūs jau padarėte desertas Ir keli šonai ... Bet paukštis vis dar sušalęs. Pirmasis atsipalaidavimas: nereikia bėgti kaip a vištiena Turkija nukirpus galvą. USDA Rekomenduojate paskirstyti visą 24 valandas atšildymo šaldytuve nuo 4 iki 5 svarų kalakutienos, tačiau jūs taip suvyniojote atostogos Prep, kurį pamirštate pradėti laiku. Aš užjaučiu - todėl aš keletą suapvalinau išgalvoti užkandžiai arba lengva Padėkos dienos programos Norėdami stilingai pradėti maistą. Ir kad jūsų svečiai būtų laimingai užimti, kol dirbate pagrindiniame renginyje pirštų maistas Kaip įdaryti grybai ar mini kibirai, kad būtų galima stilingai pradėti maistą.

„Chillout“ tuo metu su burbuliuku „Prosecco“ kokteilis poros. Reikia Alternatyvus Padėkos dienos valgis ?

Bet pirmiausia štai kodėl neturėtumėte atšildyti kalakutienos ant virtuvės prekystalio

Aš žinau, kad tai vilioja, bet kad ir ką darytumėte, neskubėkite paukščio ant prekystalio ir leiskite jam atitirpinti kambario temperatūroje. Per tą USDA Šaldytos mėsos ar naminių paukščių pakuotė, liekančia ant prekystalio, daugiau nei 2 valandas, nėra saugioje temperatūroje. Ir tikrai nekreipkite dėmesio į dėdės Rono patarimus, kaip jį palikti rūsyje ar garaže, kad atitirpintumėte - norite kontroliuojamos temperatūros, o ne apsinuodijimo maistu.

Geriausi būdai greitai atšildyti kalakutą

Kaip per naktį atšildyti kalakutą: naudokite šaldytuvą

Idealiu atveju turėtumėte atšildyti šaldytą paukštį šaldytuve, atsižvelgiant į šias USDA. Leiskite maždaug 24 valandas atšildymo kas 4–5 svarus paukštienos. (Jei jūsų kalakutiena yra pakankamai maža, greičiausiai galite tai ištraukti pradėję nuo Padėkos dienos išvakarėse.) Laikykite paukštį originalioje pakuotėje ir padėkite jį ant dėklo ar keptuvės, kad sugautumėte bet kokias sultis, kurios gali nutekėti. Visiškai atšildyta kalakutiena gali likti šaldytuve vieną ar dvi dienas. Čia yra keletas apytikslių šaldytuvų atšildymo laiko, atsižvelgiant į svorį:

• 4–12 svarų - nuo 1 iki 3 dienų
• 12–16 svarų - nuo 3 iki 4 dienų
• 16–20 svarų - nuo 4 iki 5 dienų
• 20–24 svarai - nuo 5 iki 6 dienų

Kaip per kelias valandas atšildyti kalakutą: naudokite šalto vandens metodą

Taigi tu

Štai planas:

Paukštis paukščių krūties pusę žemyn į šaltą vandenyje . Didelis puodas ar kriauklė turėtų padaryti triuką. Įsitikinkite, kad kalakutiena yra visiškai panardinta ir vis dar yra įvyniojama už sviestą (Jei turite, naudokite kepimo indą, kad jį pasveritumėte). Keiskite vandenį kas 30 minučių . Tai yra maisto saugos raktas, todėl būtinai nustatykite žadintuvą, kad nepamiršk.

Pastaba: norint visiškai atšildyti, turėtų trukti maždaug 30 minučių už svarą. Taigi 10 svarų kalakutienai žiūrite maždaug 5 valandas atšildymo laiko. Čia yra suskirstymas pagal apytikslį šalto vandens atšilimo laikus:

• 4–12 svarų - nuo 2 iki 6 valandų
• 12–16 svarų - nuo 6 iki 8 valandų
• 16–20 svarų - nuo 8 iki 10 valandų
• 20–24 svarai - nuo 10 iki 12 valandų

Kaip atšildyti kalakutą, kai jūsų svečiai jau atvyko: virkite jį užšaldytą

Taip, tu iš tikrųjų gali saugiai virkite visiškai užšaldytą kalakutą USDA . Štai laimikis: virimo laikas bus

Ar ne laikas?

PLY Rudens kokteiliai ir startuoliai, kol jūs pateikiate šį receptą Klevo skrudintos kalakutienos kojos Eiti. Ir jei tai neveikia jūsų komandos Šoniniai patiekalai Su picos pristatymu (nes „Pepperoni“ viską sutvarko).

Dažnai užduodami klausimai

Ar galite atšildyti kalakutą mikrobangų krosnelėje?

Techniškai taip, ypač jei tai mažesnis paukštis. Tačiau šaldytuvas ir šalto vandens metodai yra saugesni. Pagal USDA Turėtumėte patikrinti savininko vadovą, kad jūsų mikrobangų krosnelė būtų išsiaiškinta, kokį galios lygį naudoti ir kiek minučių už svarą reikės atitirpinti. Paprastai pradedama nuo 6 minučių už svarą. Turėsite pasukti ir apversti paukštį, nes jis taip pat atitirpina.

Kaip aš galiu pasakyti, kada kalakutiena atšildoma?

Turėsite pajusti paukščio išorę ir vidų, kad žinotumėte, kada jis visiškai atitirps. Krūtinės mėsa turėtų jaustis pavasa ir lankstus, o kojos ir sparnai laisvai judės Turkijos lizduose, kai tik atšildys. Kalbant apie paukščio vidų, neturėtų būti likusių ledo kristalų, ir jūs turėtumėte lengvai išimti žandikaulius.

Kaip aš galiu stebėti kalakutienos temperatūrą, nes ji atitirpina ar virėja?

Niekada skaudu naudoti mėsos termometrą, kad užtikrintumėte Turkija Nepriklauso nuo pavojingos temperatūros. Kol jis atšildo, jis turėtų skaityti kažkur nuo 32 ° F iki 40 ° F pagal Epicurious . Šiltesnė tempas gali sukelti patogenus, kurių negalima nužudyti orkaitėje. Kalbant apie tai, kai jis virtas, jis turėtų skaityti 165 ° F vidinėje šlaunies dalyse ir sparnuoti storiausią krūties dalį, o įdaro centre sakoma. USDA .