Kaip pasakyti, ar malta kalakutiena yra bloga (nes kartais tai nėra akivaizdu)

Universalus ir greitai kepamas kalakutiena yra kuokštelinė mūsų virtuvėje, nesvarbu, ar ji įmesta į puodą čili paslėptas aštriame saldžiame padaže ir pagamintas Salotų įvyniojimai arba suformuota į konkursą Mėsos kamuoliai . Vienintelis kartas, kai mes Ne dainuoti jos pagyrimus? Kai jis supuvęs. Bet jums nereikia maisto mokslo daktaro laipsnio, kad žinotumėte, kaip pasakyti, ar malta Turkija yra bloga. Pasikliaukite keliais jūsų pojūčiais (būtent žvilgsnio kvapu ir prisilietimu) ir stebėkite, kiek laiko tas naminių paukščių pakuotė buvo šaldytuve, padės užtikrinti, kad jūsų pirkinys būtų saugus valgyti. Čia yra keturi ženklai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.

Kaip pasakyti, ar malta kalakutiena yra bloga

1 žingsnis: patikrinkite datą

USDA Rekomenduojama virti (arba užšaldyti) neapdorotą maltą kalakutieną per vieną ar dvi dienas po pirkimo arba parduoti pagal pakuotę išspausdintą datą. Taigi, jei jūsų geriausiai išdėstyti antradienio nakties Turkijos planai mėsainiai buvo pamiršti iki šeštadienio, deja, laikas atsisveikinti. O kaip su šaldyta malta kalakutiena? Tos pačios taisyklės galioja, bet tik tol, kol mėsa yra visiškai atšildytas . (Ir tai gali užtrukti 12 valandų, jei tai darote saugiai savo šaldytuve.)

2 žingsnis: ieškokite spalvų pokyčių

Šviežios žalios žemės kalakutienos turėtų būti rausvos mėsingos spalvos. Bet kadangi bet kuris naminis paukščiai pradės blogėti, tai pradės paversti nemaloniu pilkos spalvos atspalviu. Jei tas rausvas atspalvis pradeda atrodyti šiek tiek nuobodu, laikas nedelsiant panaudoti savo maltą kalakutieną ir, jei jame yra pilkas atspalvis (net tik šiek tiek), laikas jį išmesti.

3 žingsnis: užuoskite kalakutą

Klausykite, kad mes žinome, kad neapdoroti naminiai paukščiai niekada nekvies kaip rožės. Bet jei pastebėsite rūgščią kvapnų ar aštrų kvapą, tai gali būti ne tik taupymas. Duokite jam tą maltą kalakutieną, prieš mėtydami jį į keptuvė —Jei kvepia iš esmės keistai.

Pajuskite kalakutą

Taigi jūsų žemės kalakutiena išlaikė spalvų ir uostymo testus, tačiau jūs vis dar nesate visiškai tikri, ar ji pasidarė bloga. Jūsų paskutinė apsauga yra atidaryti pakuotę ir paliesti neapdorotą naminį paukštį. Jis turėtų jaustis drėgnas, bet ne lieknas lipnus ar purus.

Plius vienas dalykas, kurio jūs visiškai neturėtumėte daryti

Pagal USDA Niekada neturėtumėte paragauti maisto, kad nustatytumėte jo saugumą . (Tai tik reikalauja problemų ne?)

Ir jei tu Tikrai suklupo? Užuot rizikuodami sausainiais (er E. coli), visada galite duoti USDA nemokamą mėsos ir paukštininkystės karštąją liniją, esančią žiedą 1-888 mmphotline (1-888-674-6854) ištisus metus darbo dienomis nuo 10 iki 18 val. Et.

Kaip saugiai tvarkyti požeminę kalakutą, kad būtų išvengta sugadinimo

Du dalykai mes ne Meilė? Maisto švaistymas ir sugadintas Vakarienės planai . Laimei, nesunku įsitikinti, kad jums nereikia susidurti su sugadinta malta kalakutiena - įsigykite naujausią pardavimą pagal datą. Galima laikyti jį šaldytuve, kai tik parsinešite namo iš maisto prekių ir virkite arba užšaldykite per dvi dienas. Stebėtinai malta kalakutiena išliks šviežia šaldiklyje neribotą laiką . (Esant tinkamai 0 ° F bakterijų temperatūrai negali klestėti, o sugadinimas negali įvykti.) Bet dėl ​​geriausios tekstūros ir skonio USDA Rekomenduojama per vienerius metus naudoti „Frozen Ground“ kalakutą.

Kai ateis, „Dinnertime“ tęskite tą maisto saugos praktiką, visada kepant maltą kalakutieną, kol ji pasieks 165 ° F ant mėsos termometro. Iškart patiekite ir nedelsdami laikykite likusius likučius - mažos porcijos šaldytuve greičiausiai atvės. Ir niekada neturėtumėte palikti maisto iš šaldytuvo daugiau nei dvi valandas, kad nerizikuosite patekti į Pavojaus zona AKA bet kur nuo 40 ° F iki 140 ° F. Tai yra saldi liga maistui (YIKES).

Laikykitės tų paprastų patarimų ir būsite aiškūs - dabar mes ką nors išgirdome Graikijos kalakutienos mėsainiai ?

_{Katherine Gillen yra „Purewow“ vyresnysis maisto redaktorius. Ji yra rašytojų receptų kūrėja ir maisto stilistė, turinti kulinarijos meno laipsnį ir profesinę patirtį Niujorko miesto restoranuose. Ji įpratė saldžius desertus pyrago virtuvėje, tačiau dabar ji yra aistringa namų virėja ir fanatikų kepėjas.}