Aš namuose padariau tiktok-viruso kruasanišką sausainį-ir dabar nieko daugiau neatnešiu į vakarėlius

Iš pradžių buvo sunku pasakyti, į ką žiūriu. Ar tai buvo panašus į bumerangą pyragai kruasanas? Ar tai buvo pūtė sausainių tešla ? Kas čia vyko Dominique Ansel ir kodėl jis perėmė mano puslapį?!

Tai buvo „Le Crookie“, kruopščių-kroko hibridas Tiktok įkvepiantys žmones skatinti piligrimines keliones Luvardo namas Paryžiuje tik išbandyti gydymą. Fervoras man priminė Anselio „Cronut“ pamišimą apie 2013 m Ir nors tam tikros kruasantų-šokių košės egzistavo, kol nė vienas neatrodė, kad audra neužmerktų pasaulio, kaip šis. (Jos kūrėjas Stéphane Lovard pasakojo „New York Times“ Šis susidomėjimas sukėlė sniego gniūžtę nuo tada, kai jis išleido desertą 2022 m., Pataikydamas į tašką, kuriame per vieną dieną pardavė 2300 pyragų.)

Staiga man gyvenime reikėjo kreivos. Tik mano dažni skrajutės mylios nebuvo beveik pakankamai aukštos, kad leistų man keliauti į Prancūziją ant potraukio pagrįstos užgaidos (Le Sigh). Taigi aš padariau tai, ką daro tiek daug tiktok-scrollers: aš pats padariau partiją (gerai daugybines partijas).

Pats kūryba iškėlė tiek daug klausimų: ar žmonės iš tikrųjų ėmė kelti rūpesčių kepti kruasanus nuo nulio, taip pat ir sausainių tešla? Ir kaip abu susiliejo ir kepė orkaitėje, nepaversdami a sviestas -Iš dalies paruoštos tešlos, pavyzdžiui, cukraus dengtų lazanijos makaronų, dengtų šokolado drožlėmis?

Geriausi šokolado traškučiai, skirti kepimui

1 etapas: Tyrinėjimas, kaip namuose gaminti kruasanišką sausainį

Pasirodo, pats kruasanas jau iškeptas. (Kai aš suspaudžiau ir priartinau nuotraukas iš Laikai Straipsnis atrodė, kad net Lovovardo komanda naudojo šį metodą.) Tai sukėlė papildomų klausimų: bet ar neuždengtų kruopų? Ar tai prarastų sviestinį plokštę?

Ne ir tikrai ne. Jūs kepate kreivus (arba Ahem Generic Croissant-Cookie, įkvėptas garsaus Paryžiaus skanėsto), tiesiog pakankamai ilgas, kad lengvai keptų sausainių tešlą, paverčiančią ją auksine ir kramtoma, ne traški.

2 fazė: Kruasanų sausainių išbandymas

Kai kurie gali pasakyti laisvalaikiu . Kaip ir „Paimkite šį nuorodą“, kad galėtumėte mėgautis savo mažu skanėste laisvalaikiu, nes dabar esate sukūrę laiką. Patiekalai gali laukti (ir, laimei, pagal šį receptą jie yra minimalūs).

Be to, išbandęs jį su „Scratch“ sausainių tešla ir pirkta parduotuvėje, galiu nuoširdžiai pasakyti: tai labai mažai skiriasi. Slapukų tešla aplenkia kruasaną abiem būdais, todėl šokoladinis kruasanas viršija šiek tiek išlydytą sausainių tešlą. Iš dalies suskystintos šokolado juostelės ir kramtomo karamelizuoto rudojo saldaus skonio klasikinio šokolado drožlių sausainio skonio yra tai, kas pasilieka su jumis po kiekvieno kąsnio.

Arba kaip draugas pastebėjo, kad tai yra tarsi šokolado drožlių sausainio saldumas, kurį supjaustė sviestas kruasanas, todėl jis skonis yra sudėtingesnis. Taip Sudėtingas. Būtent tai yra šis kalorijų tankus desertas, kurio ingredientus galima įsigyti (ir turėtų būti) dideliais kiekiais „Costco“. Mes eisime su tuo.

Galų gale, kai pyragaičiai atvežiau į „Purewow“ pikniką, ir vaikų vakarėliai abu partijos buvo praplaukiamos per kelias minutes, kai keli žmonės, kurie man skyrė ir žinojo, kad vėliau paprašė recepto. Aš nesu ansel ar Lovard, bet žinote ką? Buvau gana patenkintas galutiniu rezultatu ir manau, kad jūs taip pat būsite.

Kaip gaminti kruasaniškus sausainius namuose (laisvalaikiu)

Ingredientai

• Viena 30 uncijų vamzdžių šokolado drožlių sausainių tešla*
• 6 parduotuvėje nupirkti kruasanai

Nurodymai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
2. Įklijuokite į kiekvieną kruasaną, naudodami dantytą peilį, paliekant vieną pusę, kad ji būtų atvira kaip dešrainio bandelė. Paimkite kelis šaukštus sausainių tešlos ir išlyginkite ją iki maždaug ¼ colio storio įdaro į vidų. Smoosh šiek tiek sausainių tešlos viršuje, kad būtų pridėta nuojauta.
3. Kepkite 10–12 minučių arba tol, kol sausainių tešla pasidarys lengvai auksinė ruda.

*Man patinka naudoti „Pillsbury“ sausainių tešlos vamzdžiai kurie yra pažymėti saugiais valgyti žalius, nes kruasaniški sausainiai geriausiai mėgaujasi šiek tiek pakabinamais.

Ar tai suerzina ar žavi? Aš leisiu tau būti teisėju.