Ar stiprinami grūdai sveiki? Mes paprašėme dietologo
Jūs esate įsitikinę, kad iš savo vaikų dubenėlių išeikite saldžių javų, o vietoj to atsinešite tik namo pusryčių grūdus, kuriuose ant dėžutės gali pasigirti daug vitaminų ir mineralų: spirituojamus grūdus. Bet ar tai iš tikrųjų reiškia, kad jie sveiki? Kalbėjomės su dr. Felicia Stoler DCN registruotu dietologų dietologu ir mankštos fiziologu, kad sužinotume tiesą.
Kas yra spirituojami grūdai?
Visuose sustiprintuose maisto produktuose yra vitaminų ir mineralų, kurie yra rankiniu būdu pridedami, o ne natūraliai. Praėjusį šimtmetį įtvirtintas būdas buvo būdas užtikrinti, kad būtų išvengta ligų, susijusių su vitaminų trūkumu, sako Stoler. Fortifikacija pateko į maistą, kuris laikomas „kabės“ ir buvo prieinamas daugumai žmonių. Štai kodėl produktai, kurie dažniausiai sustiprinami, apima būtiniausius dalykus, tokius kaip grūdų grūdai kūdikių formulės pienas ir sultys. Dauguma sustiprintų grūdų yra iš anksto supakuoti ir paruošti mėgautis šalčiu, tačiau prekybos centre taip pat galite rasti spirituotų avižinių dribsnių ir karštų grūdų.
Bet kokie paruošiami grūdai, kurie išvardija nesmulkintus grūdus kaip savo pirmąjį ingredientą USDA . Visi kviečiai gaunami maisto produktai [JAV] yra spirituojami su B vitaminų folio rūgštimi, o dar daugiau sako Stoler. Taigi, nors pienas ir sultys dažniausiai yra spirituojami kalcio ir vitamino D JAV (Hooray - stipriems kaulams ir dantims) stiprintuose grūduose yra daugybė papildomų vitaminų ir mineralų.
Skirtumas gali būti reikšmingas. Pavyzdžiui, puodelis javų, pagamintų iš standartinių kviečių, atitinka apie 10 procentų jūsų dienos rekomenduojamos geležies. Tas pats grūdų kiekis su sustiprinta Kviečiai gali lengvai uždengti 100 procentų iš jūsų kasdienio geležies suvartojimo, kuriame yra 40 mg už puodelį. Čia yra keletas įprasti tvirtai, todėl jie jums tinka:
- „Cracklin“ avižų sėlenos (Tai yra „Stoler“.)
- Iš viso nesmulkintų grūdų
- Kashi Go Lean originalas
- „Nature’s Path“ linai ir daugialypiai dribsniai
- Specialus k originalas
- Paskelbkite didelius grūdus traškus pekanas
- Maistas gyvenimui Ezekielis 4: 9 sudygo viso grūdo grūdų
- Meilė užaugusi originali galia
- Pluošto vienas medaus klasteriai
- Stebuklingi šaukštai grūdai
- Grynai Elizabeth Granola (Vyresnysis redaktorė Dara Katz myli tai „Keto“ be glitimo )
- Poop kaip čempiono ultra pluošto javai (PSST Bobbi Brownas valgo pusryčiams.)
Ar stiprinami grūdai sveiki?
Stiprinami grūdai gali būti sveikos dietos dalis, sako Stoler. Jei nevartojate multivitamino kiekvieną dieną ar nevalgote gerai subalansuotos dietos, sustiprintos grūdų, yra paprastas būdas gauti kasdienio rekomenduojamo vitaminų ir mineralų skaičių. Jie taip pat gali būti ypač naudingi nėščioms moterims vaikams ir vegetarams. Beveik visi grūdai yra sustiprinti, todėl „sveiko“ klausimas tampa pasirinktu. Ko ieškote maisto etiketėje?
Taigi tai tikrai priklauso nuo javų. Kai kuriems trūksta tikros mitybos arba juose yra tonos cukraus ar riebalų (mes žiūrime į jus mylimą „Cap’n Crunch“). Sveikintini stiprinami grūdai yra gaminami iš neskaldytų grūdų, kuriuose taip pat yra daug skaidulų ir baltymų. Daugybė skaidulų ir (arba) baltymų pusryčiams = jaustis patenkinti iki pietų. Kiek pluošto turėtumėte siekti? Aš rekomenduoju turėti javų, kurių vienoje porcijoje yra mažiausiai nuo 4 iki 5 gramų pluošto, sako Stoler.
Galimas spirituotų grūdų trūkumas
Nors yra privalumų valgyti spirituojamus grūdus techniškai įmanoma suvartoti per daug vitaminų ir mineralų. Tačiau, pasak Klivlando klinikos, tai nėra kažkas, dėl ko reikia pabrėžti. Skrandžio sutrikimas yra potenciali trumpalaikė pasekmė, kai valgant per daug vitaminų ir mineralų; Ilgalaikės per didelio vartojimo (būtent vitamino A niacino ir cinko) pasekmės yra kepenų ir skeleto pažeidimai bei susilpnėjusi imuninė sistema. Jei nerimaujate, atsižvelkite į savo dietą. Jei jis yra pakankamai subalansuotas, galbūt galėsite visiškai praleisti savo papildus ar multivitaminą ir sumažinti riziką, kad jį persistengsite sustiprintais javais.
Bet jei jūs venkite javų vien dėl angliavandenių, galbūt norėsite dar kartą apsvarstyti. Per daug žmonių yra pakabinti ant angliavandenių ar pridėti cukraus sako Stoler. Grūdai yra iš grūdų, tai reiškia, kad jie turės angliavandenių, kurie etiketėje bus lygi gramai angliavandenių ir cukraus. Taigi nedarykite savęs, kad riešutai vengtų angliavandenių ar cukraus, kai reikia sustiprinti grūdus (nebent jūs laikote keto ar kitą mažai angliavandenių turinčią dietą); Tiesiog pabandykite rasti aukšto pluošto grūdus su mažiau cukraus, kurį jūs Tiesą sakant Mėgaukitės valgydami. (Btw the Amerikos širdies asociacija Rekomenduoja moterims apriboti savo kasdienį cukraus suvartojimą iki šešių šaukštelių ir vyrų iki devynių šaukštelių per dieną arba maždaug 25 ir 36 gramais ... tai nėra daug, kai atsižvelgiama į tai, kad skardinėje soda yra aštuoni.) O ir ji neužmuš jūsų (ar AHEM mus), kad retkarčiais išmatuosite grūdus pagal rekomenduojamą patiekalų dydį, užuot užpildanti dubenį į viršų.
Pirkimas sveikiems javams? Mums tai patinka
Visiškai sąžiningai tarp „Kellogg's Post“ ir „General Mills“ jie visi sukuria kai kuriuos, kurie gali būti laikomi sveikesni nei kiti sako, kad „Stoler“. Kitaip tariant, maisto prekių parduotuvėje turite daugybę variantų ir jums nereikės per daug ieškoti, kad jų rastumėte. Jums tiesiog reikia žinoti, kur ieškoti ir ko ieškoti (t. Y. Daugiau skaidulų mažiau cukraus). Pro patarimas: ieškokite apsipirkdami. Aš siūlau peržvelgti dvi populiariausias prekybos centro lentynas. Štai kur sveikesni grūdai sėdi ant lentynos.
Čia yra 12 sveikų javų, kuriuos galite įtraukti į savo pirkinių sąrašą:
