„Nitro Cold Brew“ ir „Cold Brew“: viskas, ką reikia žinoti apie populiarius kavos gėrimus, pasak buvusio baristos

Kaip buvęs „Starbucks“ Barista Aš žinau, kad žmonės turi daug klausimų apie „Cold Brew“. Ar tai tas pats Lakuota kava ? Ar gali būti Pagaminta namuose ? O koks dalykas yra tas nitro daiktas? Atsakymai yra ne taip, ir aš labai džiaugiuosi, kad paprašėte. Skirtingai, kaip „Nitro Cold Brew“ ir „Regular Cold Brew“, gali atrodyti ir jausti, kad jie iš tikrųjų yra gana panašūs gėrimai . Leiskite man paaiškinti „Nitro Cold Brew“ ir „Cold Brew“ žemiau, kur aš suskaidysiu, kaip jie pagamina jų kofeino turinį ir kaip apsispręsti.

Kas yra „Cold Brew“?

Šaltas alaus… būtent tai. Kad tai padarytų kava Teritorijos gaminamas mirkant šaltame vandenyje mažiausiai 12 valandų, tada mišinys filtruojamas. Tai, kas liko, yra šaltas alaus koncentratas, supjaustytas vandeniu, tada patiekiama ant ledo. Šalto alaus darymo procesas padeda teritorijai daugiau išlaikyti kofeinas nei karštas alaus darymas, todėl šaltas alaus darymas padarys jus energingesnius nei lašelius. Tai taip pat lemia sklandesnį švelnesnį skonį, kuris yra minimaliai rūgštus. Kofeino kiekis skiriasi nuo taurės iki taurės, bet „Starbucks“ 16 uncijų šalto alaus yra maždaug 205 miligramų kofeino, palyginti su 165 miligramais, tokio paties dydžio kavoje.

Kas yra „Nitro Cold Brew“?

„Nitro Cold Brew“ užpilamas azotu per a Keg Arba gali. Išskyrus tai, kad jis tapo lygiai taip pat, kaip įprastas šaltas alaus. Mažyčiai azoto burbuliukai suteikia Džo ypač aksomo tekstūrą ir šiek tiek rūgštesnį subalansuotą skonį. Jo parašo charakteristika yra sodri kreminė putų galva. Kaip šaltas alaus, jis gali pasigirti natūraliu saldumu ir a šokoladinis Skonio profilis, bet ir ryškios vaisinės natos. Pagal Skonio stalas Azotas taip pat veikia kaip konservantas, užimdamas erdvę, kurią paprastai darytų deguonis, kuris ilgiau išlaiko kavos skonį šviežią, užkertant kelią oksidacijai. Kalbant apie kofeiną 16 uncijų nitro šalto alaus „Starbucks“ Sudėtyje yra maždaug 280 miligramų kofeino.

„Nitro“ ir „Cold Brew“: koks skirtumas?

Nors abi kavos yra vienodai lygios ir švelnios dėl šalto alaus darymo proceso, yra keletas pagrindinių variantų:

• „Nitro Cold Brew“ užpilamas azotu
• „Nitro Cold Brew“ turi turtingesnį kreminį burnos burną (pagalvokite apie standartinį storą alų, palyginti su a Guinness ) ir daugiau kūno
• Šaltas alaus darymas paprastai yra šiek tiek saldesnis už nitro
• Nitro paprastai yra didesnis kofeine, nes jis patiekiamas be ledo
• „Nitro“ yra brangesnis nei įprastas šaltas alaus
• „Nitro“ yra sunkiau ir brangiau gaminti namuose nei įprastas šaltas alaus darymas

Taigi kurį iš jų turėtumėte pasirinkti?

Jei norite turtingesnės sklandesnės rytinės kavos, ji netaps šilkiškiau nei „Nitro Cold Brew“. Jei norite natūraliai saldesnio skonio, o ne tokio, kuris labiau subalansuotų tarp rūgštinio ir saldaus įprasto šalto alaus. Jei kaina yra pagrindinis veiksnys, įprastas šaltas alaus darymas yra pigesnis. (Ir jei jūs tikrai jaučiate kuklus lazda su ledine kava.)

Dažnai užduodami klausimai

Kuo „Cold Brew“ skiriasi nuo ledinės kavos?

Lakuota kava yra užvirintas karštu vandeniu atvėsintu ir patiekiamas ant ledo. Šaltas užvirgas ilgesniam laikui išklota šaltu vandeniu, po to filtruojamas ir supjaustytas vandeniu. „Cold Brew“ yra aukštesnis skonio kofeino skonyje ir burnoje, ne toks rūgštus ir kartaus nei ledinė kava. Paruošti taip pat reikia valandų ilgiau.

Kodėl „Nitro Cold Brew“ yra brangesnis?

Abi šaltos alaus rūšys yra brangesnės nei įprastos ledinės kavos, nes jų gaminti reikia daugiau vietų. Tai sakė, kad reikalinga azoto infuzijos įranga daro „Nitro Cold Brew“ brangesnę nei tiek šalta, tiek ledinė kava.

Ar nitro šaltas alaus gazuotas?

Nr. Azoto burbuliukai yra mažesni ir tankesni, o anglies burbuliukai yra lengvi ir erdvūs. Azoto burbuliukai suteikia BEV putplasčio lygų kremą, tačiau jis nėra putojantis taip, kaip yra soda ar kiti gazuoti gėrimai.