23 rūšių sausainių kiekvienas kepėjas turėtų įvaldyti

Gal tu esi pilnas Julie režimas Įvaldyti prancūziško maisto gaminimo meną . Gal tu tiesiog myli desertas . Kur krisite ant kulinarijos spektras Vienas dalykas yra tikras: galite iškepti neįtikėtiną slapuką - net jei manote, kad negalite. Daugelis susirenka be per daug šurmulio ir per kelias minutes kepti (atkreipkite dėmesį, kad mes dažniausiai pasakėme ... žiūrėdami į tave makaronus). Štai kodėl mes jums keliame iššūkį išbandyti savo jėgas tam, kas, mūsų manymu, buvo 23 esminiai sausainių tipai, kuriuos turėtų įvaldyti kiekvienas saldaus mėgėjas. Užkariaukite šiuos Sezamo gatvė .

P.S.: Jei jums įdomu, koks populiariausias sausainių tipas JAV yra ne kas kitas, o klasika Šokolado drožlė . Kalbant apie populiariausią parduotuvėje pirktą slapuką visame pasaulyje Oreos Dėvėkite karūną.

1. Juodos ir baltos spalvos sausainiai

Priklausomai nuo to, su kuo kalbate, nėra sausainių, o numeskite pyragus, atsižvelgiant į jų pūkuotą tekstūrą ir puikų trupinį. (Bet atsižvelgiant į tai Olandų žodis Reiškia, kad mažas pyragas, mes vis dar sakome, kad jis nusipelno taško šiame sąraše.) Nespalvotas sausainis yra į pyragą primenanti vanilė arba šokolado pagrindas, esantis per pusę apledėjusio balto šalčio ir pusiau su šokoladu. Tai yra ikoniškas malonumas, kurį reikia išbandyti Niujorke (šaltiniai teigia, kad jis buvo išrastas Utikoje XX amžiaus pradžioje), tačiau jei jūs netruoju ten greitai, greitai galite lengvai išpūsti partiją namuose.

Juodas Ina Garten juoda Moliūgų juodos ir baltos spalvos sausainiai Braškių pusmėnulio sausainiai

2. Sviesto sausainiai

Taip pat žinomi kaip „Sablés“, šie nerauginėjami sausainiai yra traškūs ir, jūs spėjote, tai - drovi. Pranešama, kad jie grįžo į 1670 Kai jie buvo išrasti Sablé-sur-Sarthe Prancūzijoje. Tai yra paprasta elegantiška ir gerai suteikia skonį skatinančius papildymus, tokius kaip susmulkinti riešutų citrusiniai žievės arba as kaip Sally kepimo receptai Parodo ištirpinto šokolado dalinį dunk.

Sviesto sausainių receptai: Naminiai danų sviesto sausainiai Dviejų ingredientų šokolado sviesto sausainiai Sviesto sausainiai with Powdered Sugar Icing

3. Torto mišinio sausainiai

Aukšto lygio tai nėra, bet skanu. Boxed torto mišinys duoda daugybę sausų ingredientų, kurių jums reikia kramtomamaudui ant pilvo spalvos sausainių. Tai puikus slapukas pradedantiesiems ir naudoti bet kokius supjaustytus saldainius, kuriuos turite savo sandėliuke (čia gerai veikia).

Torto mišinio sausainių receptai: Gimtadienio torto monstrų sausainiai Torto tešlos sausainiai 4 ingrediento pyragų mišinio sausainiai

4. Šokolado drožlių sausainiai

Palaimink Rūta Wakefield „Chocolate Chip“ sausainio išradėjas. Tai pirmą kartą pasirodė jos 1938 m Išbandyta ir tiesa ir sukėlė tokią apsėstą, kad beveik visi turi savo recepto rifą. Ir kol mes juos mylime miniatiūrinis Karamelė pastatyta arba pakeista keptuvėje Mes esame klasikinių čiulptukai.

Šokolado drožlių sausainių receptai: Joanna Gaines parašo šokolado drožlių sausainiai „Bourbon Pecan“ šokolado drožlių sausainiai Espreso šokolado drožlių sausainiai

5. Raukšlėkite sausainius

Šią atostogų kuokštelį sukūrė Minesotos Helen Fredell 1950 -ųjų pradžioje . Nors raukšlių sausainiai yra geriausiai žinomi dėl savo šokolado bazės, rifus galite rasti beveik bet kokio skonio, kurį galima įsivaizduoti. Yra tik viena konstanta: tuos tešlos rutulius reikia suvynioti į konditerių cukrų prieš pat kepimą, kad kepdami jie išsiskirstų, ir raukšlėkite, kad po miltelių pavidalo išore atskleistų kramtomą sausainį.

Raukšlėkite sausainių receptus: Karamele pritvirtinti meduolių raukšlės sausainiai Sūrio pyrago įtaiso šokolado raukšlės sausainiai Citrinų raukšlės sausainiai

6. Meduolių sausainiai

Imbierbread Folkloro gyvena šimtus metų (dar XVI amžiaus karalienė Elžbieta. Aš turėjau „Royal Madbread“ gamintoją pagal personalą, remiantis darbuotojais Laikas ) Ir jie nebūtinai turi apsiriboti atostogų sezonu. Jei visas šalnos ir dekoravimas jaučiasi per daug nuobodus, kai pabandykite pagaminti iš tešlos gardelės pynimo, tada naudokite sausainių pjaustytuvus, kad iškirptumėte tešlą. Galutinis rezultatas yra toks pat įspūdingas ir mažiau nepatogus.

Meduolių sausainių receptai: Meduolių grotelių sausainiai Šokolado meduolių sausainiai Meduolių sausainiai

7. GingerSnaps

Kaip kai kurie žmonės turi tvirtą nuomonę apie tai, ar pyragaičiai Turėtų būti „Cakey“ ar „Fudgy Gingersnap“ mėgėjai, kurie yra gana suskirstyti į tai, ar sausainis yra geriausias, kai jis kramtomas, ar traškus. Mums patinka mūsų pagalvėlė (žr. „Soft Melasses“ slapukų receptą žemiau), bet jei jums labiau patinka traškumas (Ei, Snap yra vardas teisingai?!) Mes taip pat jus aprėpiame.

„Gingersnap“ slapukų receptai: Minkštos gingersnap melasos sausainiai Traškūs gingersnaps Minkštos keptos karamelės imbiero sausainiai

8. „Icebox“ slapukai

Galite tai žinoti kaip Pjaustykite ir kepkite Slapukai ar šaldytuvo sausainiai, tačiau koncepcija yra ta pati: jūs paruošiate tešlą surinksite ją į rąstą, pritvirtintą prie pergamento popieriaus, ir mažiausiai dvi valandas šaldykite, kad skoniai galėtų sulipti. Iš ten jį galite laikyti šaldiklyje iki trijų mėnesių arba tol, kol būsite pasiruošę kepti. Nesivaržykite eksperimentuoti su visų rūšių skoniais ir maišais; Mes pradėsime jus nuo mūsų citrinų įvairovės.

„IceBox“ sausainių receptai: Citrinų ledo dėžutės sausainiai „Chocolate-Peppermint“ ledo dėžutės sausainiai „Butterscotch“ ledo dėžutės slapukai

9. Makaronai

Šis subtilus prancūziško sumuštinio sausainis pasižymi traškiu išore, kuri užleidžia vietą kramtomam erdvia beveik droviančiajam interjerui. Ir pasiekti tą tekstūrą yra gerai dirbti . Tam reikia tikslaus matavimų, įskaitant daugybę sijojimo ir vamzdynų, tačiau galutinis rezultatas yra vertas.

„Macaron“ receptai: Prancūzų makaronai Dvigubas šokoladas prancūzų macarons Vanilės migdolų makaronai

10. Makaronai

Dažnai Sumišęs su makaronais (Vien pagal pavadinimą) Šie slapukai negalėjo būti labiau skirtingi. Aišku, šis sausainis taip pat Sudėtyje yra kiaušinių baltymų ir cukraus, tačiau makaronas yra daug tankesnis, pagamintas iš susmulkinto kokoso. Jie reikalauja nedidelės virėjo laiko (ir kantrybės) ir yra labiau vaikams pritaikytas projektas, jei norite dalyvauti visa Fam.

„Macaroon“ receptai: Karamelės kokosų makaronai Coquito makaronai Šokolado drožtiniai makaronai

11. Maringue slapukai

Šviesiai oro ir 35 kalorijos A pop (bent jau skirta Gimme šiek tiek krosnies recepto) Šie maži slapukai jūsų nesveria. Svarbiausia, kaip neleisti jiems įtrūkti, yra leisti jiems atvėsti orkaitėje prieš išėmus.

„Meringue“ slapukų receptai: Šokolado mikroschemų meringue sausainiai Pipirmėčių Nutella meringues Milžiniški meringue slapukai

12. Meksikos vestuvių sausainiai

Kai kurie žmonės žino šiuos saldžius sviestinius sausainius kaip sniego gniūžtės sausainius dėl liberalios konditerių cukraus dengimo. Skirtingai nuo glėbių, šie slapukai nesiskirsto, ir jūs norite juos pakviesti, kad jie būtų labai lengvai auksiniai ir turi ištirpintą jūsų burnos konsistencijos tipą, kai įkandate į juos, sako, kad „Norma Salazar“ pyragaičiai tešlą. Kulinarinio švietimo institutas .

Meksikos vestuvių sausainių receptai: Meksikos vestuvių sausainiai Rožiniai polvoronai Šokolado polvoronai

13. Avižiniai razinų sausainiai

Ekspertai sutinka, kad buvo išrastas dalinantis avižinių dribsnių razinų sausainis 1896 pateikė Fannie Merritt Farmer. Su dosniai padedant senamadiškoms avižoms ir razinoms, šie slapukai jaučiasi beveik dorybingi (raktinis žodis: beveik). Tiesiog nesigilinkite į cinamoną ir venkite perpildymo pusėje, kad jūsų skanėstai nebūtų kramtomi.

Avižinių dribsnių razinų sausainių receptai: Kramtomi avižinių dribsnių razinų sausainiai Traškūs avižinių dribsnių razinų sausainiai Šokolado avižinių dribsnių razinų sausainiai

14. Žemės riešutų sviesto sausainiai

Tai nepamirštamas skonio profilis ir beveik lengviausias sausainis. Rimtai: viskas, ko jums reikia norint padaryti pagrindinę rūšį, yra cukraus kiaušinis ir šulinio žemės riešutų sviestas. Žinoma, yra daugybė gerbėjų rifų, kuriuos reikia kramtyti, jei jaučiatės tokie linkę.

Žemės riešutų sviesto sausainių receptai: 3 ingredientų žemės riešutų sviesto sausainiai Žemės riešutų sviesto sausainiai be šokolado pamirkytų glitimo Žemės riešutų sviestas ir želė sumuštinių sausainiai

15. Žemės riešutų sviesto žiedai

Galite išplėsti šią kategoriją, kad bučiuotumėte sausainius, jei nesate į žemės riešutų sviestą (ar turite alergiją), tačiau žemės riešutų sviesto žiedai yra esminiai kepimo ir pop-and-newnapped-hershey-on-on-op-top gydymo būdai.

Žemės riešutų sviesto žiedų receptai: Žemės riešutų sviesto žiedai Karamelės žemės riešutų sviesto žiedų sausainiai Šokolado žemės riešutų sviesto žiedų sausainiai

16. Sumuštinių sausainiai

Apsvarstykite tai savo pasiteisinimą, kaip paleisti laukinį kepimą savo mėgstamus sausainius, supjaustytus pusiau sutepimu ir suporuodami juos, kad būtų mažai desertinių sumuštinių. Tačiau jei norite, kad už savo komforto zonos būtų ne tik jūsų komforto zonos, išbandykite miniatiūrinį vaikystės kuokštelinį posūkį: šokolado sumuštinių sausainiai su „Crème“.

Sumuštinių sausainių receptai: Itty-bitty sumuštinių sausainiai LENGVAI CRangberry-Pecan sumuštinių sausainiai Avižinių dribsnių sausainių pyragai

17. TRUKCIJOS VAIKAI

Panašaus skonio ir tekstūros kaip sviesto sausainių trumpinimai yra senosios mokyklos škotų patiekalas, kuriame derinamas cukraus sviestas ir miltai. Pavadintas tiek sutrumpinimu, tiek jos trupinine tekstūra (trumpa prasme priešingybė ilgoms ir elastinėms) trumpinėms duonoms nėra raugo - net kepimo milteliai ar soda. Jis turi gražų spragtelėjimą, todėl jis puikiai tinka dunkingui kavoje. Tu ne reikia Be jūsų džiovintų valgomų gėlių, tačiau jūs turite pripažinti, kad šie paprasti saldumynai atrodo gana įspūdingi.

„Shortbread“ slapukų receptai: Botaniniai sausainiai Slapukai ir kreminiai sausainiai Sūdytos pistacijos trumpalaikiai duonos

18. „SnickerDoodles“

Spėliojama, kad šie slapukai yra kilę iš 1800 -ųjų pabaigos Naujosios Anglijos ir yra Vokiečių ar olandų kalba arbaigin. „SnickerDoodles“ are known farba their cinnamon-y crust but purists know that’s not all that separates this treat from a classic sugar cookie: Classic snickerdoodles taip pat include a little CREEM iš Tartaro kuris suteikia jiems šiek tiek aštrų skonį.

„SnickerDoodle“ receptai: Minkšta Milžiniški rudos spalvos cukraus „SnickerDoodle“ sausainiai Karamelyje pritvirtinti moliūgų snickerdoodles

19. „Spritz“ sausainiai

„Spritz“ sausainiai yra panašūs į cukraus sausainius (plačiau apie tuos, kurie yra per sekundę), tik jie dažnai būna išstumiami iš sausainių preso, kad susidarytų linksmos dekoratyvinės formos. Tešla yra gana paprasta - miltų miltų cukraus kiaušinių druskos ir vanilės -, tačiau galite ją džiazuoti purškiant ar dažant maistą.

„Spritz“ slapukų receptai: Mano mėgstamiausi „Spritz“ sausainiai Pabarstykite „Spritz“ sausainius Vokietijos „Spritz“ slapukai („Spritzgebäck“)

20. Cukraus sausainiai

Mes amžinai esame skolingi Vokietijos protestantų naujakuriams Nazaretas Pensilvanija, kuri 1700 -ųjų viduryje pagamino šį ikonišką sausainį. Šiais laikais galite susitaikyti Šaldinio tešla Iš maisto prekių parduotuvės, bet pamatę, kaip lengva gaminti cukraus sausainius nuo nulio ... Kodėl jūs? Viršutinė dalis yra neprivaloma, tačiau labai skatinama.

Cukraus sausainių receptai: Išpjauti cukraus sausainiai Grietinės cukraus sausainiai Minkšta

21. Nykščio spausdinimo sausainiai

Lengvos ir įspūdingos sankryžoje yra šis mažas sausainis. Norint sujungti tešlą, reikia kelių minučių, ir viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek parduotuvėje pirkta uogienė ir nykštukas, kad būtų sukurtas akį traukiantis desertas. Premijos taškai, jei padarysite savo širdies formos.

Nykščio spausdinimo sausainių receptai: Širdies nykščio sausainiai Sūrio pyrago nykščio sausainiai Citrinos varškės nykščio sausainiai

22. Sausainiai

Neapykantos vadins juos sausainiais, bet šie Du kartus iškepta Migdolų malonumai iš Italijos yra mūsų knygos slapukai. Biscotti datuojami senovės Romoje, kai juos dažniausiai vartojo kareiviai dėl to, kokie jie yra patvarūs ir kelioniniai. Biscotti gali būti dedami riešutais (pavyzdžiui, lazdyno riešutais ir pistacijomis) šokoladu ar džiovintais vaisiais. Patiekite savo kavos espreso ar saldaus desertinio vyno.

Sausainiai Recipes: Biscochito biscotti Amerikos stiliaus vanilės sausainiai Dvigubas šokolado sausainis

23. Kepti sausainiai

Desertas neįjungus orkaitės? Prispauskite mus. Yra begalinių tipų Kepti sausainiai Iš ten esančių šaldytuvų arba užšaldyti iki užbaigimo, o ne kepti. Jie dažnai apima riešutų sviestą ar avižas surišti; Kai kurie yra tarsi arčiau granolos kąsnių. Vienintelis reikalavimas yra tai, kad jie neturi kiaušinių ir be miltų, nes jie nebus šildomi.

Kišo slapukų receptai: Kepkite be glitimo pusryčių sausainį vienam Žemės riešutų sviesto-šokolado kepsnys Bukių baltojo šokolado spanguolių sausainiai