Kas yra Boba? Viskas, ką reikia žinoti apie burbulo arbatą

„Boba Tea“ - taivano gėrimas, kurį sudaro pienas Arbata ir tapiokos rutuliai - šiuo metu yra visas įniršis. Ir taip, tai yra tekstūriškai jaudinantis ir tiesiog skanus ... bet kas tiksliai yra Boba? O ar „Boba Tea“ yra sveika? Kiek mes nekenčiame būti „Buzzkill“, faktas yra tas, kad „Boba Tea“ neabejotinai jums nėra tokia gera. Nesuklyskite suklydę - jums nereikia nustoti gerti daiktų, bet nesigilinkite į manydami, kad ši saldi gaivinanti pieno arbata turi tikrą naudą sveikatai. Kalbėjomės su dviem registruotais dietologais, kad gautume gerą blogą ir negražų „Boba Tea“. Perskaitykite viską, ką reikia žinoti. (Spoileris: kaip ir visi super saldžių gėrimų „Boba“ arbata geriausiai mėgaujasi saikingai.)

Susipažinkite su ekspertais

• Alyssa Wilson Rd yra registruotas ir licencijuotas dietologas. Gruzijos valstijos universitete ji turi mitybos mokslų magistrą ir mankštos ir sporto mokslo bakalaurus iš Džordžijos universiteto. „Alyssa“ turi patirties, dirbdama mitybos treneriu pagrindinėse sporto salėse vadovaujančiose mitybos programose įmonės sveikatingume ir šiuo metu dirba kaip medžiagų apykaitos sėkmės treneris pas Ženklai . „Alyssa“ aistringai teikia holistinį ir integracinį požiūrį į sveikatingumą, kuriame derinamos įrodymais pagrįstos mitybos žinios ir individualizuotos gyvenimo būdo konsultacijos, kad padėtų klientams gyventi sveiką gyvenseną ir jaustis geriausiai.
• Emily iuzzulino MS Rd yra registruotas dietologas ir mitybos ekspertas Lankstus ir „East Coast Nutrition“ savininkas

Kas yra boba arbata?

Kaip minėta anksčiau boba arbata - kartais vadinama burbulo arbata - yra populiarus gėrimas, kilęs iš Taivano ir nuo to laiko pagautas valstijoje. Kaip rodo pavadinimas, šis saldus ir gaivus gaivinimas prasideda arbatos baze (juoda balta arba žalia), kuri vėliau pasaldinta prieš sumaišius su dideliu kiekiu pieno (arba ne pieno alternatyvos) ir kramtomais saldžiais tapiokos perlais. Vis dėlto ne visos boba arbatos yra vienodos: kai kurie naudojami natūraliai saldikliai o kiti naudoja rafinuotą cukrų. (Vaisių sirupai taip pat yra įprasti.) Yra net keletas burbulinių arbatos impozitorių, kurie net nenaudoja jokios arbatos. Nepaisant to, jūs galite tikėtis saldaus gėrimo, kai užsisakysite „Boba Tea“ - tai faktas, kuris atsveria bet kokią galimą pačios arbatos bazės pranašumus.

Kokie užpilai eina į bobos arbatą

Tapiokos perlai, žinomi kaip „Boba“, yra esminis „Boba Tea“ (taigi pavadinimas), ir jie yra pagaminti iš krakmolo, kilusio iš kasavos augalo. Vanduo [ir rudojo cukraus] pridedamas prie krakmolo, o tada jis minkytas kaip duona, kad būtų sukurta rutuliai, paaiškina Wilsoną. Tai, kad yra ir kiti papildymai, kurie yra dažniausiai aprašyti žemiau.

Žolė želė

„Grass Jelly“ gali atrodyti gana keistai, tačiau tai iš tikrųjų yra populiarus desertas Pietų ir Rytų Azijos šalyse ir neturi nieko bendra su žole. Tiesą sakant, žolės želė gaminama iš Mesonos augalo, kuris yra vaistinis (ir valgomojo) augalas iš Kinijos. [Ir], nors jis neturi riebalų ir mažai kalorijų, yra mažai vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, sako Wilsonas. Per ekspertą aštuonių uncijų porcijoje yra 60 kalorijų ir 13 gramų cukraus ir yra laikoma viena iš sveikesnių BOBA užpildų, kuriuos galima įsigyti dėl mažo kalorijų kiekio.

Pudingas

„Boba Tea“ naudojama pudinga nėra valgoma su šaukšteliu; Jis sumaišytas su papildoma želatina, kad būtų pasiekta tvirtesnė pudra, laikanti jos formą, ir turi šiek tiek kramtomą tekstūrą ir kreminį burnos pojūtį, kai pridedama prie pieno arbatos. Tai dažnai galima įsigyti skirtinguose skoniuose, tokiuose kaip Taro ir Mango.

Vaisių želė

Vaisių želė antpilai, naudojami „Boba“ arbatoje, gaminami iš vaisių sulčių koncentrato ir pridedamo cukraus. Įprasti vaisių želė skoniai „Boba Tea“ yra braškių lichee mango ir persikai. Vienos uncijos patiekalų vaisių želė yra tik nuo 20 iki 60 kalorijų, tačiau dauguma kalorijų yra iš cukraus, sako Wilsonas. Nors mitybos požiūris nėra puikus pasirinkimas, jis paprastai naudojamas taupiai kaip užpilas, todėl jis yra puikus kaip atsitiktinis gydymas.

Alavijas

Šis „Boba“ arbatos užpildas yra aiškus ir tvirtas želė kubas, pagamintas iš alavijo augalo ekstraktų ir mirkoma sirupe, kad būtų švelniai saldus žolinis skonis. Aloe Vera viršus paprastai būna gana neutralus, todėl jis gerai suderintas su paryškintais citrusais ir atogrąžų skonio boba arbatomis. Tai taip pat yra vienas iš sveikesnių patiekalų, kuriuos galite gauti už „Boba Tea“ kaip tyrimus (pvz., Šis 2013 m. Tyrimas Paskelbta Organinės ir medicininės chemijos raidės ) nustatė, kad turi galingų antioksidantų ir antibakterinių savybių.

Raudonoji pupelė

Jei esate susipažinęs su kinų virtuve, tikriausiai atpažinsite raudonas pupeles kaip įprastą desertų meniu bruožą. Raudonųjų pupelių pasta yra pasaldinta pasta, pagaminta iš raudonųjų pupelių, dar žinomų kaip adzuki pupelės ir cukrus. Jis yra populiarus Kinijoje, o pridedamas saldumas daro jį idealiu „Boba“ arbatos papildymu. Ir nors yra daug pridėto cukraus, tikrosios raudonosios pupelės yra puikus skaidulų šaltinis, o baltymai sako Wilsonas. (Pusė puodelio raudonųjų pupelių porcija turi 8 gramus skaidulų ir 6 gramus pluošto.)

Mung Bean

Mung pupelės yra valgomosios sėklos, auginamos visoje Azijoje. Jie yra žalios spalvos ir turi šiek tiek saldų ir riešutų skonio profilį. Viename puodelyje Mung pupelių yra 10 gramų pluošto 14 gramų baltymų ir 80 procentų rekomenduojamo folatų kasdienio vartojimo, kuris yra svarbus nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims. Tai sakė, kad Wilsonas pažymi, kad nėščios moterys turėtų vengti neapdorotų mung pupelių dėl galimų bakterijų.

Ar „Boba Tea“ yra sveika?

Atsižvelgiant į ingredientų aprašymą, gana aišku, kad „Boba“ arbata nėra ypač sveika. Per iuzzolino boba arbata nėra naudingas gėrimas, kuris, kaip manoma, tai yra, todėl, kad gėrimų ir kramtomoje gėrimuose tapiokos rutuliukai, nors jie gali neturėti jokios mitybos vertės ir iš esmės yra tik tuščios kalorijos angliavandeniai ir cukrus: trūksta jokių vitaminų ar mineralų, taip pat nulio, taip pat lygi nuliui. pluoštas Tapiokos rutuliai atneša bet kokio arbatos gėrimo mitybos vertę žemyn, paaiškina iuzzolino. Tiesą sakant, vienoje „Boba“ arbatos porcijoje gali būti net 500 (tuščių) kalorijų ir didžiulį 50 gramų cukraus, kuris yra daugiau nei dvigubai didesnis nei rekomenduojamas dienos kiekis moterims, pastabos Wilson. (Yikes.) Nereikia nė sakyti, kad angliavandenių ir paprastų cukrų derinys suteiks jums gražų, nors ir trumpalaikį energijos padidėjimą, tačiau žinokite, kad ilgainiui nedarote savo kūno.

Jei turite „Bubble Tea“ skanėstą, tai yra gerai, kai kartkartėmis pasimėgauti. Tačiau norint, kad „Boba Tea“ būtų sveikesnė, geriausia pasirinkti nesaldintą pieną ir paprašyti chia sėklų ir alavijo, skirto jūsų priedams, sako Wilsonas, pridurdamas, kad chia sėklos yra turtingos baltymų ir skaidulos, o tai padės jums ilgiau jaustis pilnai. Wilsonas taip pat rekomenduoja išvengti cukraus užpiltų sirupų renkantis skonį ir pasirinkti natūralų saldiklį, pavyzdžiui, steviją.

Takeaway

„Boba Tea“ yra skani linksma ir romantiška. Malonu gerti ką nors šalto ir saldaus per ypač plačią šiaudą, tuo metu, kai turite ką nors kramtyti su kiekvienu gurkšniu. Ne taip funonuoti faktai? „Boba Tea“ yra cukraus bomba, kuri gali padidinti jūsų juosmens liniją ir suklaidinti bendrą jūsų sveikatą, jei mėgaujatės ja reguliariai. Kitaip tariant, galvok apie boba arbatą taip, kaip jūs Frappuccino . Žinoma, jis turi kofeino (kartais), tačiau cukraus kiekis ir tuščios kalorijos daro jį prastą kavos ar paprastos senos arbatos pakaitalą. Esmė: Nesivaržykite mėgautis saikingai „Boba Tea“, tačiau tikrai atminkite, kad ji neatitinka sveiko kasdienio pasirinkimo kriterijų.