Ar yra geras kokosų pieno pakaitalas? Tiesą sakant, yra 4 puikūs apsikeitimo sandoriai
Jūs turite tvirtą receptų sukimąsi iki rankovės, bet kiekvieną kartą jus OOPS pamiršo kokosų pieną. Viskas nėra prarasti draugai. Tiesiog iš šio sąrašo rinkitės kokosų pieno pakaitalą ir išsaugokite vakarienę.
Palaukite, kas yra kokosų pienas?
Ar jūs kada nors bandėte išvalyti kokoso kūną ir išspausti jį taip, kaip melžiate karvę, kurią pažįstate, kad galėtumėte įsigyti kokosų pieno? Tikriausiai ne ... ir tai yra geras dalykas, nes tai būtų kvailys. Jei sulaužysite kokosą, nerasite lašo pieno. Taigi iš kur atsiranda kokosų pieno? Na, pavadinimas yra šiek tiek klaidinantis: ši sodri kreminė medžiaga yra ne tiek pieno, kiek tyrė.
Kokosų pienas gaminamas iš prinokusio kokoso tarkuoto balto minkštimo. Pirmiausia tarkuota mėsa suspaudžiama, kad būtų galima išgauti riebalų kokosų kremą, tada ji mirkoma karštu vandeniu ir praleidžiama per sūrioekltą, kad būtų išvalytas „pienas“. Aukštos kokybės kokosų pienas (t. Y. Ne daiktas, reklamuojamas kaip „Lite“), paprastai yra ir pienas, ir kokosų kremas, kurį galima pastebėti kaip ploną skaidrų riebalų sluoksnį, sėdintį pieno baltų daiktų viršuje, kai pirmą kartą atidarote skardinę.
Kaip naudojamas kokosų pienas?
Šis dekadentiškas gaudymas gali suteikti kremiškumo ir sodraus saldaus skonio daugybei pikantiškų patiekalų, įskaitant sriubos karis Ir net pakepintos daržovės . Panašiai kaip sunkus grietinėlės kokosų pienas - veganiška pieno alternatyva - yra nepaprastai universalus, kuris taip pat lengvai eina žemyn Pusryčių patiekalai Aštrios Pietryčių Azijos vakarienės .
Geriausi kokosų pieno pakaitalai
1. Graikijos jogurtas
Graikijos jogurtas puikiai gamina kokosų pieno pakaitalą 1: 1. sako kulinarijos knygų autorius Julesas Clancy . Tačiau reikia atsiminti šį apsikeitimą: Virinant jogurtą, jis suskaidys ir sukstų, todėl būtinai išmaišykite šį ingredientą į savo patiekalą virimo pabaigoje ir tiesiog leiskite jam sušilti.
2. Sunkus kremas
Šis apsikeitimas akivaizdžiai neturi subtilaus tikrų daiktų kokosų skonio. Tačiau sunkus kremas imituoja turtingą ir kreminį kokosų pieno burną ir virtuvėje yra vienodai universalus. Kadangi kremas yra didesnis riebalų kiekis, nei kokosų pienas Clancy rekomenduoja jį praskiesti, pridedant ½ puodelio vandens kiekvienam puodelio kremui.
3. Sojos ar migdolų pienas
Ieškote veganiško kokosų pieno pakaitalo? Jokių problemų. Pasak virėjų ekstraordinatoriaus Nigella Lawson Tiek sojos, tiek migdolų pienas yra pakankamas (nors ir šiek tiek plonesnis) ingrediento atstovas. Norėdami išlaikyti tą patį nuoseklumą savo galutiniame patiekale, apsvarstykite galimybę pridėti šiek tiek mažiau sojos ar migdolų pieno, nei reikalaujama kokosų pieno kiekio. Taip pat galite naudoti
4. Garintas pienas
Šis apsikeitimas negalėjo būti lengvesnis. Už maistą iš privalumų iš Ant dujų Galite tiesiog naudoti išgarintą pieną kaip kokosų pieno 1: 1 pakaitalą ir jūs visi esate nustatyti. Žodis išminčiui: kokosas skonio Garintas pienas iš tikrųjų yra dalykas - ir jis netgi saugus tiems, kurie kenčia nuo kokosų alergijos. Kas žinojo?
